Овощные пирожные с чечевицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Чечевица (желтая) - 120 г
Кабачок (уже очищенных) - 300 г
Морковь (маленькая) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Хлеб (черный) - 50 г
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Разрыхлитель теста - 5 г
Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) - 1/4 ч. л.
Масло растительное (для смазки форм) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Чечевицу высыпать в емкость, промыть в холодной воде до прозрачности. Отваривать в течении 15 минут на слабом огне.
Кабачки помыть, почистить и натереть на крупной терке, слить лишнюю жидкость.
Лук измельчить в блендере, добавить к кабачкам.
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить к кабачкам с луком.
В блендере измельчить хлеб до состояния крошек. Добавить к овощной смеси.
Готовую чечевицу отбросить на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Перемолоть в блендере до пюреобразного состояния.
Соеденить чечевицу с овощами, хлебными крошками, хорошо перемешать. Затем добавить муку с разрыхлителем, соль и перец. Тщательно перемешать.
Застелить формочки фольгой, смазать растительным маслом и разложить чечевично-овощную массу. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов минут на 30.

Источник

Похожие рецепты

Овощные бургеры с чечевицей грибами и курагойИнгредиенты: булочки для гамбургеров - 2 шт., чечевица красная - 2 ст. л., шампиньоны - 4 шт., помидоры - 1 шт., огурцы - 1 шт., кешью - 1 горсть, лук-шалот - 1 шт., курага - 4 шт., салат листовой - 4 шт., чеснок - 2 зубчика, японская крошка панко - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., кориандр молотый - 1 щепотка, корица молотая - 1 щепотка, куркума - 1 щепотка, имбирь молотый - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка, перец острый молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаЧечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок. Шампиньоны нарезать пластинками,...

Овощные слойки с карпомИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, карп - 500 г, морковь - 4 шт., лук репчатый - 2 шт., помидоры вяленые - 15 шт., лимонный сок - 2 ст. л., эстрагон - 1 ст. л., яичные желтки - 1 шт., лук зеленый - 4 стебля, растительное масло - 4 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусуНарезать тонкими брусочками морковь, а лук полукольцами и их обжарить до готовности. Кусочки карпа обвалять в муке, обжарить с двух сторон. Затем уложить в форму для запекания, присыпать эстрагоном, солью, перцем и запекать 20 минут при 180°С. Можно просто ...

Овощные палочки макалочкиИнгредиенты: Морковь - 3-4 шт, Перец болгарский (желтый) - 2-3 шт, Огурец - 3-4 шт, Помидор - 2-3 шт, Листья салата|Салат, Зелень, Майонез (или соус) - 100 млОвощи и зелень помыть, морковь почистить. Морковь, огурцы и перец порезать соломкой, приблизительно одинаковой длины и толщины. На блюдо выложить листья салата, помидоры, порезанные колечками. В центр поместить майонез или любой соус на майонезной основе (м...

Овощные помпушкиИнгредиенты: яйца - 1 штука, масло сливочное - 50 граммов, кефир - 250 миллилитров, мука - 1.5 стакана, цуккини - 50 граммов, перец сладкий - 100 граммов, разрыхлитель - 2 ч. ложки1 яйцо, 50 гр. мягкого сливочного масла перемешать. Добавить 250 мл кефира, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1,5-2 стакана муки. Все хорошо перемешать. Должно получится чуть гуще, чем для оладьев. Порезать овощи мелким кубиком (например разноцветный сладкий пе...