Овощные котлеты с печёнкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Печень куриная - 200 г
Морковь - 1 шт
Свекла - 1 шт
Лук красный - 0,5 шт
Соевый соус (Киккоман) - 1 ст. л.
Хмели-сунели - 0,3 ч. л.
Перец черный - по вкусу
Петрушка - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Листья салата|Салат (Айсберг для подачи) - 1 пуч.
Яйцо куриное (в овощи) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука (в овощи) - 2 ст. л.
Приправа (в овощи) - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Печёнку очищаем от жилок и маринуем в соевом соусе.
Используем соус Киккоман.
Лук измельчаем.
Обжариваем в растительном масле и вынимаем на блюдце.
В той же сковороде обжариваем печёнку с приправами.
Когда печёнка будет готова, нарезать мелко и высыпать к ней часть жареного лука. Начинка готова.
Морковь и свёклу в сыром виде очистить, натереть крупно.
Вбить яйцо (или два) и муку добавить ложку с горкой.
Покрошить зелень и приправы всыпать по вкусу. У меня смесь приправ.
Тщательно перемешать с остатками обжаренного лука, хотя сюда можно и сырой лук.
Разогреть сковороду с растительным маслом и положить пару ложек овощной смеси, придать форму котлеты, прижать.
Сверху в середину кусочки печёнки.
Прикрываем снова овощной смесью, прижимаем.
Когда снизу хорошо схватятся, широкой лопаткой переворачиваем.
Жарим с другой стороны.
Переносим на тарелку. Котлеты готовы.
Подаём на листьях салата. Можно с гарниром.
Очень вкусные котлетки придумались и получились!
Пробуем, угощаемся)))

Источник

Похожие рецепты

Овощные котлеты с грибами и морской капустойИнгредиенты: Картофель - 5 -6 шт, Морковь (крупная) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны (замороженные или свежие) - 200 г, Капуста морская (маринованная) - 150 г, Сухари панировочные|Панировка, Соль, Перец черный (молотый), Чеснок (сушеный), Базилик (сушеный)Отвариваем картофель в "мундирах" и морковь. Очищаем. Поджариваем грибы с луком до золотистого цвета. Разминаем картофель Морковку натираем на тёрке (той, что чуть больше самой мелкой). Смешиваем картофель, морковь, грибы с луком, нарезанной морской капуст...

Котлеты овощные в вафельной оболочкеИнгредиенты: Корж (вафельный, без начинки, маленькие) - 0,5 упак., Картофель (средний, для начинки) - 2 шт, Морковь (средняя, для начинки) - 2 шт, Лук репчатый (для начинки) - 1 шт, Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу), Яйцо куриное (для жарки) - 3 шт, Перец черный (по вкусу)Отварить "в мундире" картофель и морковь. Очистить и натереть на терке. Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить в отварные овощи обжаренный лук. Перемешать. Соль и перец по вкусу. Начинка готова. Вот так выглядит упаковка с вафлями. Мне...

Овощные котлеты фасолькаИнгредиенты: Фасоль (белая) - 1 упак., Зелень - 100 г, Орехи - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Соль - по вкусу, Смесь перцев - по вкусуПервое, что нужно сделать - это выбрать правильную фасоль, ведь она здесь является основой кулинарного творчества. Пересмотрев все полки в магазине и перечитав все упаковки с фасолью, я выбрала белую фасоль "Лима" ТМ "Мистраль". Она круп...

Овсяно овощные котлеты в панировкеИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 150 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец чили, Сухари панировочные|Панировка - 50 г, Кунжут - 10 г, Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки), Яйцо куриное - 1 штДля приготовления этих котлет я использовала овсяные хлопья ТМ Мистраль. Необходимо залить хлопья кипятком и оставить набухать на 30 минут На растительном масле пассеруем натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками лук. К овсяным хлопьям добавля...