Овощной салат подсолнух с морковным соусом майонезом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тыква-150 гр
огурец-2 шт(средние)
редис-5-7 шт(средних)
маслины без косточек itlv- 0,5 банки
морковь сырая- 1 шт
морковный а-ля майонез:
морковь варёная- 1 шт(120-150 гр)
молоко( я взяла сливки)- 50 мл.
лимонный сок- 1 ст.л.
оливковое масло itlv- 100 мл.
соль
перец

Рецепт приготовления

Сначала приготовим соус-майонез, который можно использовать не только вместо майонеза в салатах, но он прекрасно подойдёт как к рыбе, так и мясу.: Морковь взбиваем вместе с молоком(сливками) и лимонным соком, солим, перчим. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло. Соус-майонез готов.
Салат выкладываем в виде круга( я выложила сначала в мисочку, а потом перевернула), можно слоями, а можно всё перемешать и выложить. Салат готовится перед употреблением, т.к. все продукты сочные и салат пропитки не требует. Тыкву, 1 огурец, редис трём на крупной тёрке и заправляем соусом.
Сверху салата выкладываем половинки маслин.
Вокруг выкладываем нарезанный на кружочки огурец.
Морковь нарезаем на тонкие полосочки(или же на тонкие овалы, если морковь толстая, то овалы лучше, т.к. больше будут на лепестки похоже) и выкладываем в виде лепестков.
И тут же можно подавать.
Приятного ожидающего лета аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дорадо с апельсиново морковным соусомИнгредиенты: Дорадо рыба, морковь, апельсин, тмин, соль, перец, лукОчищаем нашу рыбку, солим, начиняем луком, кладем в пакет для запекания, и отправляем в разогретую уже духовку (примерно 180-210 градусов). Готовим соус: Смешиваем в блендере морковку, апельсин, перец, куркуму, добавляем 1 ч. л. оливкового масла) и, конечно...

Котлеты с брынзой с тыквенно морковным соусомИнгредиенты: Фарш индюшачий (можно взять любой) - 500 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус (ТМ КиККоман) - 0.5 ст. л., Брынза - 100 г, Зелень - 1 пуч., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Паприка сладкая - 2 ч. л., Тыква - 150 г, Морковь - 1 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Орех мускатный - 0.25 ч. л., Лук репчатый - 0.5 штФарш пробить блендером с морковью, луком и соевым соусом. (или прокрутить на мясорубке) Добавить зелень, перемешать и отбить несколько раз. Брынзу нарезать на брусочки. Для панировки смешать сухари с паприкой. Сформировать лепёшку, положить кусочек брынзы, ...

Закуска кораблики с морковным соусомИнгредиенты: Морковь (отварная) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Огурец - 1 шт, Майонез (легкий) - 3 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Вино белое сухое (сухое) - 2 ст. л., Кориандр (семена) - 0,5 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Приготовим соус. Отварную морковь нарезать на кусочки и загрузить в миксер. Измельчить. Добавить к морковному пюре майонез, вино, соевый соус, чеснок, кориандр, перец. Взбивать три минуты, пока соус не станет воздушным. Посолите, если нужно. Запаха вареной ...

Камбала с кунжутном и морковным соусомИнгредиенты: камбала – 3 шт., приправа Французские травы – 1 ст. л., мука пшеничная – 1ст. л., масло сливочное – 1 ст. л., кунжут – 3 ст. л., соль – по вкусу, лимон (цедра, сок) – 1 шт., сок морковный – 100 мл, перец болгарский – по вкусуРыбу очистить от чешуи, внутренностей, отрезать голову и плавники, полить соком лимона, посолить, поперчить. В брюшко насыпать смесь французских трав. Разогреть духовку до 180°С. Рыбу выложить на противень, посыпать кунжутом и поставить в духовку на 15-20 м...