Овощной крем суп бодрое утро

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

сыр твердый – 50 г
соль – по вкусу
сельдерей – 2 стебля
крупная морковь – 1 шт.
сливки 20% – 500 мл
бекон – 50 г
мякоть томата – 200-300 г
зелень (любая, на ваш вкус) – 1 большой пучок
лук-порей (белая часть) – 1 шт.

Рецепт приготовления

Морковь и порей режем на несколько частей, опускаем в воду и ставим на огонь. Туда же отправляем сельдерей. Когда морковь практически готова, опускаем в кастрюлю пучок зелени, перевязанный ниткой. Варим еще минут 5-7. Фасоль сливаем (если она все-таки из банки), добавляем к ней готовую морковь, порей и сельдерей. Хорошенько взбиваем овощи блендером. Добавляем томат, соль, перец и еще раз взбиваем. Полученное пюре протираем через сито, добавив немного овощного бульона, и снова ставим на огонь. Вливаем сливки. Греем на медленном огне минут 7, постоянно помешивая. Если суп получается слишком густой, можно его разбавить овощным отваром. На раскаленной сковороде обжариваем бекон. С помощью самой мелкой терки трем сыр. На дно порционной чашки выкладываем горсть тертого сыра, заливаем его супом и подаем с поджаренным беконом. Есть немедленно! P.S. Если Вы все-таки варите суп из свежей (сухой) фасоли, то замачиваете ее на ночь, а утром отвариваете в течение получаса, добавляете морковь…(и дальше с начала этого рецепта).

Источник

Похожие рецепты

Слойки бодрое утроИнгредиенты: Тесто слоеное - 250 г, Сахар коричневый (Мистраль) - 100 г, Банан - 3 шт, Семечки подсолнуха - 50 гИтак, вот наши продукты. Бананы очищаем и разрезаем поперек на 2 части. Из коричневого сахара и 5 ст. ложек воды варим глазурь. По прошествии 5-7 минут добавляем обжаренные семечки подсолнуха, перемешиваем и опускаем в глазурь бананы. Выкладываем бананы на ...

Слоеные треугольники бодрое утроИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт, Базилик (в оливковом масле) - 30 г, Сыр твердый (маасдам) - 40 г, Помидор - 1 штГотовятся слоеные треугольники очень просто: раскатываем бездрожжевое тесто, но не сильно, чтобы закуска поднялась и стала пышной. Сверху обмазываем тесто базиликом в оливковом масле. У меня стоит готовая смесь, но можно полить тесто оливковым маслом и прис...

Салатик бодрое утроИнгредиенты: Листья салата|Салат (зелёный) - 200 г, Огурец (свежий, средний) - 1 шт, Творог - 200 г, Чеснок (крупный зубчик) - 1 зуб., Гранат (средний) - 1 шт, Сметана (жирная) - 3 ст. л., Масло растительное, СольВ творог чесночницей выдавливаем чеснок, добавляем сметану, щепотку соли и перемешиваем. Оставляем настаиваться. Отщипываем от салата крупные листья и застилаем дно салатницы. Нарезаем огурец, салат, очищаем гранат и по отдельности заправляем маслом (дабы н...

Ягодный коктейль бодрое утроИнгредиенты: Пломбир 500 Грамм, Смородина черная 200 Грамм, Печенье 50 Грамм, Сливки взбитые 150 Миллилитров, Сахар 30 Грамм, Молоко 300 МиллилитровРано утром я очень люблю заряжаться подобными коктейлями. Они хорошо бодрят и насыщают организм. Как правило, сытость приходит сразу после выпитого. Коктейли на основе ягод и мороженого - вкусная и универсальная вещь, которая подойдет для посиделок, праздни...