Овощной каравай с морковью и сельдереем

Время приготовления: 55 мин.

Ингредиенты

мука цельнозерновая (250 г)
мука ржаная (100 г)
мука овсяная (100 г)
морковь (1 шт.)
сельдерей (зелень) (30 г)
карри (2 ч.л.)
укроп сушеный (2 ст.л.)
тимьян (щепотка)
паприка красная (кусочками) (2 ст.л)
семя подсолнечника (2 ст.л)
солод (3 ч.л)
мед (1 ст.л.)
соль ( 2 ч.л)
сода (1 ч.л.)
сухие дрожжи (12 г)
льняное масло (3 ст.л.)
вода (200 г)

Рецепт приготовления

Просеиваем муку и соединяем со всем ингредиентами сухими, включая дрожи.
Воду теплую смешиваем с маслом и медом.
Морковь трем на мелкой терке, сельдерей мелко нарезаем. Причем в моем случае использовала зелень сельдерея, которая была на толстых стеблях (продаются в упаковке - зелень обычно «скрывается» между ними внутри). На мой взгляд она удивительно ароматная и сочная. Да, морковь отжимать не нужно.
Соединяем все 3 смеси, тщательно перемешиваем. Друзья, обратите внимание, что тесто Очень воздушное получается, крутой замес совсем не нужен. Тесто будет прилипать к рукам, но ничего страшного. Аккуратно положите его в миску, накройте полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место.
Выпекаем Каравай при температуре 180С, в предварительно разогретой духовке, 45 минут, на противне, смазанном оливковым (или льняным) маслом. EnjoyYourMeal my Friends Charly DeMar with Love

Источник

Похожие рецепты

Гречневая каша с брокколи морковью и сельдереемИнгредиенты: гречневая крупа - 250 г, брокколи свежая - 500 г, сельдерей стебель - 4 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, бекон - 100 г, масло растительное - 1 ст. л., соль - 1 ч. л.В большой сковороде с толстым дном обжарить гречку без добавления жира, помешивая. Влить столько воды, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Посолить, накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности. В кастрюле довести до кипения воду. Брокколи разд...

Завитушки из куриного филе с морковью и сельдереемИнгредиенты: морковь - 200 г, имбирь корень - 1 шт., сливочное масло - 25 г, апельсины - шт., соль - по вкусу, перец - по вкусу, куриное филе - 800 г, кунжут - 1 горсть, оливковое масло - 3 ст. л., соевый соус - 4 ст. л., чеснок - 1 зубчик, мед жидкий - 1 ст. л., морковь - 200 г, сельдерей - 3 шт., растительное масло - 1 ст. л., яблочный уксус - 1 ст. л.Приготовим всё для маринада. Чеснок очистить, потереть на мелкой тёрке (или пропустить через пресс), смешать все ингредиенты для маринада в миске. Филе помыть (у меня 2 штучки), обсушить бумажным полотенцем. Каждое филе разделить на 3 части – как на фото, ч...

Икра свекольная с сельдереем овощной бумИнгредиенты: Вода (горячая) - 300 мл, Томатная паста - 3 ст. л., Перец сладкий (замороженный) - 100 г, Щавель (замороженный) - 300 г, Лук репчатый - 4 шт, Сельдерей корневой - 500 г, Свекла (запеченная) - 1 кг, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Чеснок - 3-4 зуб., Масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.Лук и сельдерей почистить и промыть, свеклу почистить, все овощи нарезать мелко кубиком. На раскаленную сковороду налить растительное масло, подрумянить лук, положить сельдерей, помешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10 (помешивать) В подт...

Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиваркеИнгредиенты: Нежирный говяжий фарш - 1 кг, Белый хлеб - 250 г, Молоко - 0,5 л, Яичный белок - 2 шт., Большая луковица - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Морковь - 2 шт., Черешки сельдерея - 2 шт., Растительное масло - 2 ст. л., Перец - по вкусу, Соль - по вкусуПодготовить мультиварку и ингредиенты. Морковь очистить и нарезать продольными брусочками толщиной примерно 0,5 см. Такими же брусочками нарезать сельдерей. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу морковь и сельдерей и го...