Овощи с пепперони в итальянском стиле

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

1 баклажан
1 кабачок
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 гр. пепперони
свежий базилик
итальянские специи
оливковое масло
соль
перец

Рецепт приготовления

Обжариваем на оливковом масле нарезанный полукольцами лук и чеснок ( до прозрачности лука).
Добавляем нарезанные брусочками баклажаны и кабачки (баклажаны заранее почистить, нарезать на пластинки, посыпать солью и дать постоять 30 мин., затем ополоснуть под водой) и обжариваем 10-15 минут.
Нарезаем брусочками пепперони и добавляем к овощам.
заправляем полученную смесь солью,свежемолотым перцем, нарезанным базиликом, итальянскими специями и обжариваем 1-2 минуты.
выкладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.

Источник

Похожие рецепты

Летний овощной суп в итальянском стилеИнгредиенты: Лук репчатый (небольшая луковица) - 1 шт, Морковь (небольшая) - 2 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Картофель - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Горошек зеленый - 50 г, Капуста белокочанная|Капустa - 1/4 шт, Пармезан (тёртый) - 2 ст. л., Хлеб - 3 ломт., Масло оливковое - 4 ст. л., Соль, Перец черный (молотый)Необходимые продукты Овощи вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в 3 ст.л. масла лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель примерно 5-6 мин. Влить около литра воды, довести до кипения и варить 20 мин. Добавить зеленый горошек, капусту...

Овощи по деревенски запеченые в итальянском стилеИнгредиенты: 8 слайсов бекона, 2 средних кабачка молочной зрелости, половинка крупного сладкого перца, грибы свежемороженые - горсть, 1 небольшая красная луковица, свежий чили -, ст л песто из базилика (у меня замороженый), соль, перец,оливковое масло,паприка, лимонный сок 1 ч лКабачки вымыть,вытереть,разрезать вдоль на две половины Ложкой выскрести семечки,сделав желобок Ст л оливкового масла соединить с лимонным соком,добавить паприку,перец и итальянские сухие травки - этим промазать желобки кабачков,слегка присолить Перец ,лук ...

Пикантное печенье в итальянском стилеИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое заморож.-500 гр., пармезан 200 гр., моцарелла 200 гр., соус песто 5 ст.ложек, мука для раскатки теста, кунжут черный 1 ст.ложка, молотый чили перец или паприка 1 ч.л.Тесто разморозить. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Разрезать пласт на квадраты 7*7 см. Пармезан и моцареллу натереть на крупной терке, перемешать. Квадратики теста покрыть соусом "Песто", сверху выложить горсть сыра. Завернуть квадратики по диагонали...

Маффины в итальянском стилеИнгредиенты: мука - 130 г, сметана 15% - 130 г, растительное масло - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., сыр - 70 г, разрыхлитель теста - 1 ч. л., молоко - 50 мл, вяленые помидоры - 2 шт., сушеный базилик, соль, перецСмешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, перец, базилик. В другую миску добавьте сметану, растительное масло и яйцо и молоко. Тщательно перемешайте. Сыр натрите на терке. Соедините сухую и мокрую смесь, добавьте сыр, перемешайте с помощью л...