Овощи на гриле с соусом скордалия

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Хлеб - 250 г
Вода - 200 мл
Орехи грецкие - 1 горст.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу
Сок лимонный - по вкусу
Петрушка (зелень) - по вкусу

Рецепт приготовления

Скордалью можно подавать с вареной (или печеной) свеклой и морковью. А можно использовать ее как соус к макаронам или гороховой каше. Или окунать в скордалью палочки жареных баклажанов или кабачков, ломтики свежего сладкого перца, стебли сельдерея, огурцов. Или приправить этим соусом сырые шампиньоны. Итак приступим.. Хлеб замочить в воде. Затем слить лишнюю воду. Добавить остальные ингредиенты кроме лимонного сока и хорошо пробить блендером. Добавить лимонный сок по вкусу и наш замечательный соус готов Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Кызартма жаренные овощи под соусомИнгредиенты: длинные перчики(тонкие и длинные), баклажаны, кабачки, помидоры, соус белый: йогурт(можно взять майонез), 3 зубца чеснока, немного соли, соус красный: 2 помидора(тертых), 30 гр. сливочного маслобаклажаны,кабачки,помидоры нарезать кружками,баклажаны замочить в подсоленной воде,затем отжать,перец целиком.Овощи обжарить на растительном масле(выкладывать на салфетку,чтобы масло впиталось,а потом на тарелку).Для белого соуса смешать тертый чеснок,йогур...

Салат с томатами и яйцами пашот под соусом скордалияИнгредиенты: для салата: 3 крепких помидора, 2 маленьких свежих огурца, 3 шт. редиски, 30 гр. черных оливок без косточки, 100 гр. карбоната, 1 пучок салата лолло россо, ½ красного лука, укроп, петрушка, морская соль, перец свежемолотый ., 2 яйца., для соуса скордалия: 2 кусочка белого хлеба, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. воды, 2 ч.л. бальзамического уксуса.Приготовить соус Скордалия. Для этого удалить с хлеба корку , размочить мякишь в воде, потом отжать. Смешать в блендере все ингредиенты для соуса. Сварить яйца-пашот. Взять две кофейных чашки, выстелить их маленькими полиэтиленовыми пакетиками смазанными р...

Овощи гриль с соусом для маканияИнгредиенты: уксус белый - 1 ст. ложка, масло кунжутное - 1 ст. ложка, шерри сладкий - 3 ст. ложки, соевый соус - 3 ст. ложки, маринад, сахар - 1 ст. ложкаЙакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки;...

Овощи на гриле и брускетта с соусом из томатов и сливокИнгредиенты: 1 пакет (200 мл) сливок жирностью 23%, орегано сушеный, красный лук – 1 луковица, помидоры черри, 2 сладких перца, чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 1 ст.л., Для овощей и брускетты: 0,25 ч. л. острого красного перца, сахар – 2 ст.л., 16 ломтиков бородинского хлеба, масло оливковое, баклажан, Для соуса: 1 пакет (500 г) мякоти помидоров, сольСначала приготовить соус. Масло разогреть на сковороде, положить разрезанные пополам помидоры черри и обжаривать их 5 мин. Добавить орегано и острый перец, прогреть все вместе, 3 мин. Затем переложить в блендер, измельчить, протереть через сито. Смешать с м...