Овощи гриль с соусом для макания

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

уксус белый - 1 ст. ложка
масло кунжутное - 1 ст. ложка
шерри сладкий - 3 ст. ложки
соевый соус - 3 ст. ложки
маринад
сахар - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Йакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки; в большинстве случаев пищу готовят на настольном гриле перед обедающим. Для йакитори небольшие кусочки курицы, утки или другой небольшой птицы маринуют 30–45 минут в смеси соевого соуса и саке (рисовая водка) или шерри, накалывают на шпильки и жарят над углями. Для теппанияки берут бифштексы, кусочки свинины самого лучшего качества и маринуют 45 минут — 1 час. Затем их хорошо обсушивают и жарят на плоских металлических тарелках, или куполообразных грилях, или на перфорированном металлическом листе. Маринад Смешивают все ингредиенты вместе. Йакитори и теппанияки обычно подают с обжаренными при помешивании овощами, например китайской или обычной капустой, грибами, сладким перцем, брокколи, побегами фасоли, верхушками спаржи и т. д. Также следует подавать чашечки с соусом для для макания .

Источник

Похожие рецепты

Овощи гриль обманкиИнгредиенты: чеснок - 2 зубчика, бальзамический уксус - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, растительное масло - 2 ст. л., ассорти овощное - по вкусуВключаем духовку на режим гриль. Овощи, не размораживая, кладем на противень. Слегка поливаем растительным маслом. Как духовка нагреется, отправляем туда наши овощи. Через 5 минут их нужно вилкой отсоединить один от другого. Еще через 5-7 минут, достаем. Де...

Семга в имбирном маринаде и овощи гриль на плитеИнгредиенты: На 2 порции: семга, крупный стейк - 350 г, Для маринада: имбирь - 10 см, острый чили - 2 шт., мед- 1 ч.л., кориандр - 1 ч. л., паприка - 1 ч.л., соевый соус- 1 дес. л., чеснок - 4 зуб., соль по вкусу, Овощи гриль: кабачок молодой - 2 шт., баклажан - 1 шт., перец болгарский - 1 крупный, Для смазки: масло оливковое, розмарин, тимьян, соль, базиликВсе составляющие для рыбного маринада сложить в блендер и измельчить. Это у меня даже не блендер, а что-то типа кофемолки, очень мелкий помол... Получается однородная паста. Семгу очистить от кожи и костей, разделить на 2 порции. У меня очень крупный стейк....

Овощи анти грильИнгредиенты: 1 баклажан, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, соль, перец, немного растительного масла.И так. Для начала нарезать баклажан: сначала, вдоль на 4 части, а затем каждую часть еще на 5 частей. Посолить и оставить на пол часа. Немного отжать. В это время помидор разрезать на 4 части, вынуть серединку. Перец разрезать на 4 части, очистить от семече...

Семислойный соус для маканияИнгредиенты: крупных помидора 4 Штуки, чили халапеньо 2 Штуки, свежей кинзы 3 Ст. ложки, перьев зеленого лука 6 Штук, соли 1/4 Чайных ложки, банка черной фасоли 1 Штука (480 г), чеснока 2 Зубчика, порошка чили 3/4 Чайных ложкиЕсли у вас нет времени, чтобы сделать свежий гуакамоле, просто перемешайте мякоть 3 авокадо с 3 столовыми ложками сока лайма и ½ чайной ложки соли. Сметана может быть легко заменена греческим йогуртом с меньшей жирностью. Овощи добавляют соусу свежесть. 1. ...