Нутрия с овощами и черносливом

Количество персон: 1

Ингредиенты

ребра свиные - 1 кг
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 2 шт.
чернослив без косточек - 100 г
коньяк - 100 мл
соль - по вкусу
перец черный - 1 щепотка
специи для мяса - 1 г
лимоны - 1 шт.

Рецепт приготовления

Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки. Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный. Отправить овощи к мясу и хорошо перемешать,прямо выжимая соки с помидоров и лимона.Посолить,поперчить и добавить специи любимые,я добавила смесь специй кавказских.Оправить на ночь в холодильник. Кстати такой маринад,очень хорош для шашлыка. чернослив замочить в коньяке на ночь. На утро,ребрышки достать из маринада,обсушить немного и обжарить на сковороде,до золотистой корочки. После,слить весь жир со сковороды. Маринад отправить в блендер и измельчить. Добавить его к уже обжаренным ребрышкам и тушить на медленном огне не меньше часа,пока ребрышки не будут готовы. Когда ребрышки протушаться,влить коньяк с черносливом и протушить несколько минут,закрыть крышкой и дать настояться пол часика.Ароматы нереальные... Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусном. Можно подать с гарниром.Приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Тефтели из индейки с черносливом и овощамиИнгредиенты: Индейка (Филе индейки) - 700 г, Морковь (150 грамм) - 1 шт, Лук репчатый (150 грамм) - 1 шт, Чернослив (Без косточек) - 100 г, Хмели-сунели - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготавливаем ингредиенты. Разделываем филе индейки и нарезаем на порционные куски. Чистим морковь и лук. Заливаем горячей водой чернослив. Вес указан чернослива без косточек. Режем лук на четвертинки колец Натираем морковь на крупной терке Вливаем в сково...

Маринованная нутрия запеченная с картофелем в тестеИнгредиенты: Готовим тесто так, чтобы оно не липло к рукам Готовим все ингредиенты ( мясо нутрии заранее маринуется в течении 12 часов) Тесто раскатываем в тонкий пласт и смазываем маслом и чесноком (чеснок можно смешать с йогуртом - 150 мл) В смазанную форму выкладывае...

Нутрия с картофельными шарикамиИнгредиенты: Мясо (нутрия) - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Лист лавровый - 1 шт, Сметана - 250 г, Картофель (для шариков) - 3 шт, Яйцо куриное (для шариков) - 1 шт, Зелень (для шариков), Мука пшеничная|Мука (для шариков) - 3 ст. л., Майонез (по желанию) - 50 г, Соль, Перец душистый, Вода - 1 стак.Берем половину тушки нутрии. Режем на небольшие кусочки. Смешиваем с порезанной полукольцами луковицей и 100 гр. сметаны. Оставляем мариноваться на час. не солить. Тем временем готовим картофельные шарики. Варим картофель, толчем, остужаем. В пюре добавляем...

Нежная нутрия с рисом и грибамиИнгредиенты: на 3 л емкость: мясо нутрии(мякоть)300-500, рис200 г, грибы(вешенки)100-150 г, лук(белый) 1 большая луковица, лимон 3-4 колечка, специи,все на кончике ножа: имбирь молотый, базилик, майоран молотый, барбарис(щепотка), карриМясо порезать средними кусочками,посыпать солью и смесью карри,дать полежать 10-20 мин,натереть смесью специй(имбирт+базилик+майоран+барбарис)Оставить на 5-10мин. На дно кастрюльки укладываем слоями: Лук(обязательно белый),он сочный и сладкий,т.е. горечи с...