Ночные булочки к завтраку венецианская любовь

Ингредиенты

Сок апельсиновый (2 апельсина) - 250 мл
Дрожжи (свежие) - 15-20 г
Сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное (комнатной t) - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 4 стак.
Цедра апельсина

Рецепт приготовления

Начну с предисловия о жидкости. Я люблю делать апельсиновое тесто - красиво, вкусно и ароматно. Если у вас нет сока или по каким-то причинам его нельзя, смело берите молоко, сыворотку или даже яблочный сок. А теперь к делу - все предельно просто! Глаза боятся - руки делают…. Первым делом тщательно вымоем апельсины, чтоб удалить воск. Снимем цедру, выжмем сок. На стакан сока нужно 2 апельсина. Добавим сахар и дрожжи, размешаем, пусть постоит, а пока
Мы чуть взобьем яйца и отмерим тёплое масло.
Теперь смешаем все ингредиенты и
замесим нежное тесто, оно не должно быть крутым и резиновым.
Оставим на 1 час подниматься - увеличиваться в объеме в 2 раза.
Теперь обминаем тесто, формируем булочки примерно по 60 г., можно делать и с начинкой, только не жидкой, а такой, как яблочный джем, сливочный сыр…..
Выкладываем в смазанную маслом форму, накрываем пекарской бумагой и отправляем в холодильник на часов 6-8.
Утром разогреваем духовку до 190- 200 г. достаём булочки из холодильника и печём булочки минут 20-25. Из указанного количества ингредиентов, получается 2 формы булочек. Я меньше не делаю, так как уже говорила, что они прекрасно хранятся даже неделю, а какие из них вкусные тосты можно делать, поджарив на масле м-м-м-м-м!!!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср манники ночные к завтракуИнгредиенты: 1 стакан манки (150 г), 1 стакан простокваши, 1 стакан муки (100 г), 1 стакан сметаны+для верхушек, 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. мака, 1 яйцо, ванильПродукты... Мак решила добавить уже в процессе,как у меня обычно бывает))) Манку нужно замочить на ночь в простокваше или кефире или просто в молоке, как у меня... Утром вбить сырое яйцо... Сахар по вкусу с щепоткой ванили. Сметанку... В муку добавляем соду...

Ночные булочки с карамелью и орехамиИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Вода - 120 мл, Дрожжи (ТМ "САФ-МОМЕНТ") - 4,5 ч. л., Сахар - 5 ст. л., Масло растительное - 80 мл, Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 950 г, Масло сливочное (размягченное) - 50 г, Сахар - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Мед (жидкий) - 2 ст. л., Сахар (по желанию коричневый) - 250 г, Орехи грецкие - 200 гВ теплой воде растворите дрожжи и оставьте в тепле на 10 минут, пока дрожжи не запенятся. В теплом молоке смешайте дрожжевую смесь, молоко, сахар, растительное масло, разрыхлитель, соль, яйцо и часть муки. Хорошо размешайте. Постепенно добавьте всю муку. За...

Булочки из 5 злаков к завтраку с тминомИнгредиенты: Хлопья злаковые ((смесь 5 злаков ТМ"Мистраль") - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Вода - 400 мл, Сахар коричневый - 1 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Тмин - 1 ч. л., Дрожжи - 10 г, Масло сливочное - 30 г, Масло растительное - 1 ст. л., Соль ((по вкусу), Кунжут ((для посыпки булочек (по желанию), Семена льна ((для посыпки булочек (по желанию)Для приготовления булочек, взяла смесь хлопьев 5 злаков:хлопья овсяные, гречневые, пшеничные, ржаные, ячневые. Тесто, я готовила в хлебопечке, режим"Тесто" 1 ч. 30 мин., но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки выкладывае...

Сконы скуны английские булочки к завтракуИнгредиенты: 225 гр. муки, 40 гр. сахарной пудры, 75 гр. масла сливочного, 1 крупное яйцо, 3-5 ст.л. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, соль на кончике ч.л.Муку, разрыхлитель пудру и масло перетереть в крошку Яйцо взбить с молоком Влить в муку и замесить тесто Раскатать тесто примерно 2,5 см толщиной Вырезать кружки, смазать яйцом Выпекать 10-15 минут до золотого цвета при 220 гр. Остудить немного, порезать по...