Ножки куриные фаршированные шитые белыми нитками

Ингредиенты

Телятина - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3-5 зуб.
Вино белое сухое - 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Помидор - 2 шт

Рецепт приготовления

Если у Вас нет замороженных ранее шкурок, как я и писала в описании, "изготовьте" их из ножек, а из мяса приготовьте фарш. А еще лучше мясо не молоть в мясорубке, а порезать маленькими кубиками. Но я купила куриный фарш.
Телятину героически режем мелкими кубками. Поливаем небольшим количеством белого вина, чтобы мясо примариновалось и стало мягкое. Т.К. оно мелко порезано, то для маринования хватит минут 10-15.
Смешиваем с куриным фаршем.
Добавляем потертую на терке (или измельченную блендером) луковицу, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, добавляем любимые специи. Хорошо перемешиваем и даем постоять минут 15, чтобы все компоненты пропитались соками друг друга.
Наполняем кожу фаршем.
И зашиваем ножки белыми нитками! Только белыми, иначе не вкусно получится :) Ножки поливаем соком лимона. Можно еще посыпать специями для курицы.
Стелим на противень фольгу, помидоры режем кольцами и выкладываем на фольгу.
Сверху выкладываем ножки.
Сверху кладем меньший кусок фольги, заворачиваем конвертом. И отправляем в духовку при 180-200 градусах.
Через 30 минут фольгу снимаем и ставим обратно в духовку для подрумянивания еще на 10-15 минут.
Аккуратно выдергиваем главный ингредиент - белые нитки, выкладываем ножки на тарелку, сверху - помидоры.
Это тарелочка для дочери со спагетти.
Это для мужа, побольше!
А на следующий день гарниром был такой вот картофель: https://www.povarenok.ru/recipes/show/65310/
Ножки получаются невероятно сочными. Надеюсь, вам тоже понравится!

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки фаршированные моцареллой и чилиИнгредиенты: куриные голени - 800 г, моцарелла мини - 8 шт., перец чили - 1 стручок, горошек зеленый замороженный - 2 ст. л., грецкие орехи рубленые - 4 ч. л., чеснок - 3 зубчика, винный уксус - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец черный - по вкусуИз куриных ножек вытащить кость. Подрезать острым ножом мясо у косточки и, помогая ножом, стащить мясо с косточки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок. Влить винный уксус. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариноваться. ...

Фаршированные куриные ножки с консервированным горошкомИнгредиенты: Консервированный зеленый горошек - 1 банка, Куриная голень - 1 кг, Лук - 2 головки, Майонез - 20 г, Мексиканская овощная смесь - 20 г, Сыр - 150 гКожу с голени аккуратно снять до «косточки-булдыжки». Снять ножиком мясо с косточки и аккуратно, при помощи молоточка, разбить косточку и выбросить. Затем мясо нарезать и жарить до готовности. А за 10 минут до конца добавить лук и консервированный горошек. ...

Фаршированные куриные ножки экзотический райИнгредиенты: Сметана - 4 ст. л., Зелень (петрушка, укроп) - 1 пуч., Сыр твердый - 100 г, Ананас (консервированный, шайбы) - 5 шт, Окорочок куриный (большие) - 3 шт, Мед - 1 ст. л., Горчица («русская») - 1 ч. л., Специи (тимьян, орегано, базилик)Осторожно удалить косточку из ножки, отделяя мясо от кости. Перерубить кость у основания (это мне муж помогал) Нарезать ананасы небольшим кубиком. Измельчить зелень. Сыр натереть на терке. Соединить сыр, ананасы, зелень, заправить 2 ст. л. сметаны, посолить...

Куриные ножки фаршированные семечками тыквыИнгредиенты: Окорочок куриный - 2 шт, Тимьян - 1 ч. л., Перец болгарский (красный) - 1/2 шт, Хлебобулочные изделия (булочка или рогалик) - 1 шт, Молоко - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Семечки тыквенные - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.Куриные окорочка помыть, обсушить. Удалить кости частями. Разрезать верхнюю часть окорочка ножом. Удалить косточку. Затем неразрезая мясо, удалить вторую косточку. Стянуть мясо с косточки, как чулок. Булочку нарезать на маленькие кусочки и залить молоком. П...