Новогоднее печенье стёклышки

Время приготовления: 31 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Крахмал картофельный - 25 г
Леденцы - 150 г
Лимон - 0.5 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Сахарная пудра с ванилью - 50 г

Рецепт приготовления

Для приготовления печенья нам понадобится мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, лимон и леденцы. Снять цедру с 1/2 лимона и выжать сок. Просеять муку с крахмалом в миску. Нарезать масло кубиками и растереть пальцами с мучной смесью в крошку. Добавить сахарную пудру, цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать ножом. Собрать массу руками и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью. Раскатать тесто в пласт, толщиной 5 мм, на слегка припылённой мукой рабочей поверхности. С помощью формочки вырезать из теста звёздочки. Переложить печенье на противень с пергаментом при помощи ножа (шпателя), чтобы не деформировать фигурки. Меньшими формочками вырезать из звёздочек серединки. Если вы планируете повесить печенье на ёлку, то необходимо сделать спицей в одном из лучей звёздочки дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания можно лучи повторно проколоть в этом же месте. Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 4 минуты. Достать из духовки противень и положить в центр каждой звёздочки леденцовую карамель. Снова поставить противень в духовку и выпекать 6-7 минут, пока печенье не станет светло-золотистым, а леденцы расплавятся и заполнят дырочку. Остудить печенье и аккуратно снять с пергамента. Протянуть ленточку или шнурок и завязать петлёй. Приятного аппетита! :))

Источник

Похожие рецепты

Новогоднее печенье йоулупуккиИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1/4 стак., Ванилин - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Шоколад белый - 50 г, Стружка кокосовая - 1 пакет., Мармелад (пластовой) - 20 г1. Приготовить сахарное тесто: яйцо взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, перемешать, а затем добавить муку и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут. 2. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, вырезать формочкой печенья -"сердечки&qu...

Печенье новогоднее колесоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Какао-порошок - 1 ст. л., Разрыхлитель теста (продукция Dr.Oetker) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 150 г, Ванильный сахар (продукция Dr.Oetker) - 1 пакет., Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное - 100 г, Орехи грецкие (молотые) - 180 г, Стружка кокосовая (для украшения) - 50 г, Шоколад белый (для украшения) - 50 гВ миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль Добавить молотые орехи. Перемешать. Добавить масло. Перебить в крошку. В отдельной миске смешать сахар и ванильный сахар Добавить яйцо и желток. Смешать до однородности. Яичную смесь добавить к крошке...

Новогоднее печенье сильвестринкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 250 г, Крахмал кукурузный - 125 г, Яйцо куриное (желток) - 1 шт, Ванильный сахар (сахар Dr.Oetker) - 1 пач., Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) - 1/2 пач., Сахар - 125 г, Соль - 1 щепот., Сметана - 2 ст. л.Миксером взбить теплое масло с сахаром, ванильным сахаром, желтком и солью. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Добавить в масляную смесь. Взбить. Добавить сметану. Взбить. Завернуть в пещевую пленку и отложить в холоджильник Минимально! на 2 часа! Ра...

Новогоднее печенье рудольфикиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (+ 2ст.л. для глазури) - 100 г, Цедра апельсина, Масло сливочное - 125 г, Корица ( щепотку), Мед - 3 ст. л., Сода - 1 ч. л.Масло и мёд растопить на тихом огне, добавить цедру с одного апельсина (снимаем оранжевый слой с помощью тёрки), корицу. Всыпаем соду и размешиваем до гашения соды, масса должна вспениться, если не пенится, то добавьте щепотку лимонной кислоты. В муку вбива...