Низкотемпературный свиной рулет мумия

Ингредиенты

• свиной подчеревок с большим количеством мяса- до 1.5 кг
• чеснок-1 головка
• морковь=1 маленькая
• перчик чили свежий-
• приправы для свинины
• соль
• марля или медицинский бинт

Рецепт приготовления

• Опять продолжаю полюбившуюся мне тему низкотемпературного запекания. Хочу поделиться с Вами ещё одним способом формовки рулета из свиного подчеревка. Я наткнулась на него случайно, и очень заинтересовалась, как-то оно будет.. Для меня это ново и необычно.
• Клапоть свиного подчеревка моем и обсушиваем.
• Солим и натираем специями с обеих сторон. Шкуру я с него на снимала-запекала, так с-зать, а ля натюрель.
• Морковь порезала тоненькой соломкой. Чеснок-тоненькими пластиночками.Так -же пластиночками и перчик-чили. Выложила всю эту красотень на тыльную сторону будущего рулета.
• А теперь-главная интрига. При помощи бинта или порезанной на полоски марли нужно туго и тщательно забинтовать нашу рулето-хрюшу. Короче, делаем из неё древнеегипетского фараона-ну,вобщем, вы поняли, какого..
• Вот в таком необычном виде оставляем на холоде на некоторое время ( я-на ночь в холодильнике)
• Теперь кладём нашу Мумию в форму( у меня крышка от стеклянной утятницы), отправляем в духовку, разогретую до 140-150 град,ничем не накрываем и можем отправляться по своим делам.
• Я успела переделать кучу дел, даже совершила подвиг-вышла на 22-градусный мороз и тд и тп...
• Когда прошло более 4-х часов и на запах стали реагировать прохожие на улице, я наконец-то смилостивилась над своей мумией, извлекла её из духовки и отправила остывать на мороз(вот такая я садистка!)
• Вот, пожалуй и всё! Остывший рулет разбинтовываем, а далее употребляем по назначению.
• НУ ЧТО, КОМУ СЕГОДНЯ ХОЛОДНО?! ПОДТЯГИВАЙТЕСЬ, ПОГРЕЕМСЯ!!!