Необычный дрожжевой пирог перевертыш постный с яблоками

Ингредиенты

мука - 500 гр
вода - 0,5 л
растительное масло - 1/2 ст. (200 мл. )
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
дрожжи сухие - 5-6 гр
ванильный сахар - пакетик 10 гр
яблоки средние - 4 шт
сахар ванильный - пакетик 10 гр
сахар
корица
манная крупа
растительное масло

Рецепт приготовления

Начинаем с теста: муку просеять и смешать с дрожжами, солью, сахаром.
Влить масло и воду и тщательно вымешать ложкой, получаем тесто, как на оладьи или дрожжевые блины - жидкое.
Ставим в теплое место, должно подняться в 2 раза.
Из яблок удалить семечки и нарезать дольками.
Форму смазать маслом и присыпать манкой.
Выложить яблоки (не утрамбовывать! тесто должно протечь сквозь дольки!), присыпать ванильным сахаром, корицей, сахаром и еще немного манкой.
Поднявшееся тесто взбить-обмять ложкой (чтоб уменьшилось до первоначального объема) и вылить на яблоки, я еще аккуратно пошевелила деревянной шпажкой, чтоб тесто глубже проникло в яблочный слой.
Дать расстояться-подняться тесту.
РЕЖИМ ВЫПЕКАНИЯ; аккуратно ставим в разогретую духовку сначала на небольшой огонь: тесто должно еще подняться до окончательного своего объема (от начального в 2,5-3 раза) и немного пропечься, потом усилить огонь до среднего и допечь до полной готовности.
Дать пирогу остыть и потом перевернуть на блюдо.
На вкус: как будто ешь оладушки с яблоком, очень нежно, ароматно и пористо!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог перевертыш с фламбированными яблокамиИнгредиенты: Фламбированные яблоки: 3 средних яблока, очистить от кожицы и семян, сок одного апельсина, 1 столовая ложка лимонного сока, 30 г сливочного масла, 20 г сахарной пудры, 30 мл бренди или рома, загуститель (крахмал), Тесто: 3/4 стакана коричневого сахара (можно заменить на обычный), 1 стакан муки, 1/2 стакана цельнозерновой муки (можно заменить на обычную), 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 чайные ложки соды, 1/3 стакана растительного масла, 180 г натурального йогурта, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 1 пакетик ванильного сахара (5 г), Духовку разогреть до 180 градусовПросеем в миску всю муку, разрыхлитель, соду, соль. Перемешаем В другой миске соединим яйца, йогурт, сахар, масло, ванильный сахар Яблоки очистим от кожицы и семян На среднем огне на масле обжарим яблоки с двух сторон до яркого колера Смешаем в миске апельс...

Постный ароматно пряный дрожжевой пирог с яблокамиИнгредиенты: 500 гр. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 5-7 гр. сухих дрожжей, 50 мл. растительного масла, 250 мл. теплой воды, 2 гр. ванили (ванилина), 2 крупных яблока (можно и больше), сахар, корица молотая, кардамон молотый, растительное маслоМуку просеять и соединить с сахаром, солью, дрожжами и ванилином. Влить масло и воду, замесить тесто и хорошо вымесить. Поставить в теплое место, накрыть и дать подойти (в 2,5-3 раза). Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Подошедшее тесто обмять и ...

Яблочный постный пирог перевертыш с кремомИнгредиенты: для теста: яблоко (очищенное) - 1 шт. крупное (170 гр), сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр), растительное масло - 1/2 ст. (100 гр), мука - 1,5 ст. (225 гр), разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 гр), для начинки: корица - 1 ч.л. с горкой, сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр), для крема: вода - 4/5 ст. (200 мл. ), сахар - 1 ст.л. (25 гр)1. Форма. У меня она разъемная диаметром 22 см. Внутри форму я застелила куском фольги, так как в процессе выпечки яблоки дадут сок и он может вытекать через негерметичные соединения дна формы с бортами. Если форма с низкими бортиками, то во время выпечки в...

Необычный пирог с тройной начинкой и яблокамиИнгредиенты: тесто: молоко 125 мл., масло сливочное 50 г, сахар 75 г, яйцо 2 шт., дрожжи свежие 18 гр. или сухие (6 г), соль, мука 370-400 г, начинка: молоко 100 мл., мак 50 г, орехи грецкие 50 г, изюм 50 г, сахар 50 г, ром 1 ст.л., яблоко (кислое) 3 шт.1. Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло. 2. Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать. 3.Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать). 4. Влить в муку мол...