Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Количество персон: 7

Ингредиенты

тесто:
молоко 125 мл.
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 гр. или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл.
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст.л.
яблоко (кислое) 3 шт.

Рецепт приготовления

1. Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
2. Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.
3.Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать).
4. Влить в муку молочно-яичную смесь.
5. Тщательно размешать тесто.
6. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.
7. Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
8. Промыть и обсушить изюм.
9.Порубить орехи.
10. Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
11. Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
12. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
13.Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.
14. Свернуть тонким рулетом.
15. Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
16. Вот так.
17. Получится такой «цветок».
18. Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.
19.Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.
20. Выпекать при 185* 35-40 мин.
21. Готовый пирог накрыть и дать остыть.
22. Потом можно разделять на отдельные булочки.
23. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кулебяка с тройной начинкой на благовещениеИнгредиенты: Тесто дрожжевое - 500 г, Пюре картофельное - 5 ст. л., Консервы рыбные - 0,5 бан., Грибы - 2 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 горст., Масло подсолнечное, Соль, Перец черныйТесто дрожжевое, по вашему любимому проверенному рецепту. Я всё делала быстро и на глаз. Перед сном бросила в миску кусочек дрожжей, залила тёплой водой, сыпнула столовую ложку сахара. После растворения дрожжей (у меня они хранятся в морозилке) добавила щеп...

Необычный дрожжевой пирог перевертыш постный с яблокамиИнгредиенты: мука - 500 гр, вода - 0,5 л, растительное масло - 1/2 ст. (200 мл. ), сахар - 1 ст.л, соль - 1 ч.л, дрожжи сухие - 5-6 гр, ванильный сахар - пакетик 10 гр, яблоки средние - 4 шт, сахар ванильный - пакетик 10 гр, сахар, корица, манная крупа, растительное маслоНачинаем с теста: муку просеять и смешать с дрожжами, солью, сахаром. Влить масло и воду и тщательно вымешать ложкой, получаем тесто, как на оладьи или дрожжевые блины - жидкое. Ставим в теплое место, должно подняться в 2 раза. Из яблок удалить семечки и на...

Трубочки из хлеба необычный десерт с яблокамиИнгредиенты: яблоко - 1-2 шт., хлеб (ломтики) - 10-12 шт., лимонный сок - 10 мл., корица - 0,5 ч.л., сливочное масло - 40 гр., сливочный сыр 4-5 ст.л., сахар - 70 гр., корицяа- 3 гр., кляр : яйца - 2 шт., молоко - 40 мл.Нарезать яблоки кубиками Добавить лимонный сок Добавить корицу и перемешать Обжарить на сливочным масле на среднем огне в течении 2-3 минут. Нарезать хлеб ломтиками одинаковой толщины (можно взять тостерный) Обрезать корочку Раскатать хлеб скалкой Смазать ...

Тройной шоколадный пирог с тыквойИнгредиенты: несоленого сливочного масла, растопленного 6 Ст. ложек, сахарного песка 1 Ст. ложка, светло-коричневого сахара 2 Ст. ложки, крупной соли 1/2 Чайных ложки, молотой корицы 1/2 Чайных ложки, горького шоколада (предпочтительно 61% какао), мелко нарезанного 180 Грамм, тыквенного пюре твердых пакет тыквы 450 Грамм, банка сгущенного молока 1 Штука, больших яйца 3 Штуки, кукурузного крахмала 1 Ст. ложка, экстракта ванили 1 Чайная ложка, соли 5.5 Чайных ложки, молотой корицы 3/4 Чайных ложки, молотого имбиря 3/4 Чайных ложки, молотого мускатного ореха 1/4 Чайных ложки, молотой гвоздики 1 Щепотка, молочного шоколада, растопленного 30 ГраммСделать корку для пирога. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать в миске крекеры, сливочное масло, сахар, соль и корицу. Выложить смесь в форму и выпекать от 8 до 10 минут. Удалить из духовки и посыпать горьким шоколадом. Выпекать в духовке примерно 1 м...