Незатейливый чечевичный суп

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Масло сливочное (заменяю растительным) - 25 г
Чеснок (крупный) - 1 зуб.
Чечевица (колотая красная) - 125 г
Вода (или бульон) - 850 мл
Лимон (сок) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Для супа понадобились:
Лук почистить и произвольно нарезать. Жарить на масле в суповой кастрюле минут 5. Добавить чечевицу и раздавленный чеснок, не измельченный в прессе, а именно просто раздавленный ножом на доске. Его и почистить будет легче, и аромат свой он будет отдавать постепенно.
Жарить, помешивая, около 1 минуты. Влить воду или бульон. Довести до кипения и варить до готовности чечевицы - минут 15 или в скороварке - 5 минут.
Готовый суп измельчить блендером и приправить лимонным соком, солью и свежемолотым перцем.
И опять - благодарности за подарок! (Извините, но не могу без ссылки на источник)
Вариант супа - без пюрирования, с добавлением оливкового масла и зелени.

Источник

Похожие рецепты

Незатейливый винегрет с каперсамиИнгредиенты: Картофель - 2 шт, Морковь - 1 большая, Буряк - 1 большой, Корнишоны - 8-10 шт. (любые огурчики), Каперсы - ок. 20 шт., Зеленый лук - 2 стебля, Оливковое масло, СольКартофель, морковь, буряк помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Около часа. Затем овощи остудить, очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Огурчики и зеленый лук тоже порезать. Смешать все овощи, добавить каперсы, приправить сол...

Незатейливый яблочный штрудельИнгредиенты: Яблоко - 3 штуки, Сахар - 100 г, Слоеное тесто - 250 г, Молотая корица - 1 столовая ложка, Миндаль - 50 г, Сливочное масло - 50 г, Печенье - 50 г, Яйцо куриное - 1 штукаЯблоки отчистить от кожицы и внутренностей и нарезать одинаковыми пластинками. Растолочь скалкой печенье (можно заменить крошками белого хлеба) в крошку и мелко нарезать миндаль. Смешать в миске сахар и корицу. Раскатать тесто в прямоугольник, очень тонко. ...

Незатейливый творожно смородиновый пирогИнгредиенты: Сметана - 75 г, Сахар ("Мистраль") - 50 г, Масло сливочное - 45 г, Ванилин - 1/2 г, Мука пшеничная|Мука - 225 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сода - 1/3 ч. л., Творог - 350 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 90 г, Ванилин - 1/2 г, Сахарная пудра (для посыпки) - 2 ч. л., Смородина черная - 200 гЭтот пирог получится особенно вкусным, если использовать коричневый сахар, который имеет карамельный вкус. Я использовала сахар ТМ "Мистраль" Для основы смешать сметану с яйцом и сахаром Влить растопленное масло Добавить муку, смешанную с ванилино...

Торт черемуховый незатейливыйИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 60 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Черемуха (мука) - 60 г, Сметана - 200 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Джем - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко сгущенное - 50 гВсе очень просто! Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, еще хорошенько взбиваем. Затем вводим просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и черемуховую муку. Хорошо перемешиваем. Чашу мультиварки (у меня это мультиварка Vitek VT-4211 W) смазываем маслом...