Небанальное рагу из индейки с чечевицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Индейка (грудка индейки) - 320 г
Чечевица (у меня красная) - 120 г
Сельдерей черешковый - 70 г
Морковь (средняя, у меня 70 г.) - 1 шт
Помидор (крупный, у меня 250 г) - 1 шт
Уксус (бальзамический, десертная ложка) - 10 г
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 1/2 ч. л.
Вода - 400 мл
Масло растительное - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Мясо грудки индейки режем произвольными некрупными кусками
Стебель сельдерея режем полукружьями
Морковь режем полукружьями или кружочками
В глубокой сковороде, смазанной чайной ложкой растительного масла, обжариваем в течение 3-х минут индейку
Добавляем к мясу морковь и сельдерей и обжариваем всё это ещё 3 минуты
Тем временем режем кубиками помидор (предварительно обдаём кипятком и снимаем кожицу). Добавляем помидор в сковороду, перемешиваем, обжариваем минуты 2-3
Добавляем к мясу с овощами чечевицу...
... затем воду. Солим, перчим, приправляем. Перемешиваем и даём рагу закипеть на сильном огне. Далее огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой и тушим около 40 минут
На выходе имеем рагу, источающее дивные ароматы. Соуса получается много, поэтому блюдо можно подавать в глубоких тарелках
Или в обычных, если вам так привычнее.
Надеюсь, вам будет вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Свиное рагу с горохом и чечевицейИнгредиенты: Свинина (500 г.), Чечевица (1 стак.), Лущеный горох (1 стак.), Рис (1 стак.), Чеснок (15 г.), Вода (6 стак.), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Пищевая соль (1 ч.ложк)Предлагаю вам приготовить это очень несложное, но вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления нам понадобится следующий список ингредиентов: по стакану чечевицы, риса и лущеного гороха, свиное рагу (или мякоть, как вам больше нравится), два-три зубчика че...

Рулет из индейки с чечевицей в белобокеИнгредиенты: Индейка - 1.300 г, Чечевица ("Мистраль" два цвета - 50/50) - 80 г, Капуста цветная - 30 г, Брокколи - 30 г, Морковь - 30 г, Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу)Индейка. Удалить прожилки и нарезать мясо кусочками любого размера. Все ингредиенты - индейка, чечевица, капуста, лук, морковь, зелень, приправа, лавровый лист, перец и соль. Это прибор "Белобока". Думаю, что многие его имеют и уже вовсю готовят ...

Рагу из тыквы с чечевицей по карибскиИнгредиенты: Тыква - 450 г, Масло растительное - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Карри - 2 ст. л., Перец чили (красный) - 1 шт, Тимьян (5 веточек или 1/2 ч.л. сушеного ), Чечевица (консервированная, 400г) - 1 бан., Бульон (или вода) - 400 мл, Лук зеленый (4-5 стеблей), Кинза (горсть), Лайм (сок) - 0,5 штТыкву порезать кубиками. Лук измельчить и обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить чеснок и карри, обжаривать 30 сек, постоянно помешивая. Влить овощной бульон или воду, добавить тимьян, измельченный чили (предварительно удалив семечки). Приправить ...

Суп из индейки с чёрной чечевицей в мультиваркеИнгредиенты: Базилик сухой - 0.5 ч. л., Вода - 1800 мл, Индюшиное крыло - 300 г, Картофель - 3 шт., Куркума - 0.5 ч. л., Лавровый лист - 1 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Розмарин сухой - 0.5 ч. л., Сельдерей стебли - 1 шт., Сок томатный - 200 мл, Соль - 1 щепотка, Чечевица чёрная - 100 гДля супа приготовим плечо индейки, картофель, сельдерей, морковь, перец сладкий, масло растительное, сок томатный, лук, чёрная чечевица, соль и сухие травы. Срежем мясо с плеча индейки и разрежем на некрупные кусочки. Лук, сельдерей и перец сладкий нарезать...