Настойка на помело

Время приготовления: 43285 мин.

Ингредиенты

Помело - 1 кг
Водка - 500 мл
Сахар - 50 гр

Рецепт приготовления

Для приготовления этого вкусного напитка нужно выбрать спелый фрукт, кожура которого будет гладкой, красивой, блестящей, без пятен и повреждений. Спелый фрукт также можно определить по приятному сильному аромату.Итак, помело выбран. Теперь нужно его помыть теплой водой с помощью губки. Делаем это тщательно, чтобы смыть с кожуры консервант. На все цитрусовые он наносится, чтобы фрукты дольше не портились при транспортировке и в магазинах. Вымытый фрукт протираем бумажным полотенцем.Снимаем с помело цедру - только цветной слой, без белого. Делать это удобно специальным ножом или чистилкой для овощей. Можно воспользоваться и обычным ножом, но в этом случае придется проявить ловкость и потратить чуть больше времени. Цедру складываем в емкость, в которой будет настаиваться напиток.В емкость к цедре добавляем сахар. Из помело (а надо взять только четвертую часть фрукта) выжимаем сок, добавляем его тоже к сахару и цедре. Сверху заливаем все водкой, перемешиваем и герметично закрываем емкость.Убираем емкость в темное место, держим при комнатной температуре месяц. Раз в неделю (а по возможности можно и два) энергично встряхиваем емкость.Когда пройдет время, настойку нужно процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. На этом этапе нужно попробовать напиток на вкус и добавить еще сахара, если хочется большей сладости. Кстати, добавить воду, если нужен не настолько крепкий напиток, тоже нужно сейчас.Разливаем настойку в красивые бутылочки, плотно закрываем их, убираем на постоянное место хранения в погреб (прохладное место).

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич с тунцом и помелоИнгредиенты: 200 гр. тунца (подойдет лосось), 1/ 2 головки фенхеля, 4 листа салата айсберг (замена любой салат), 2 дольки помело (замена на грейпфрут), 4 зубчика чеснока, 8 кусочков хлеба, 1 ч.л. майонеза, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 перчик чилиПодрумяниваем хлебцы с 1 долькой чеснока и ложкой масла . На разогретую сковородку кладем раздавленный чеснок и жарим 1 минуту, добавляем хлопья тунца и быстро обжариваем в течение 2-3 минут. добавляем устричный соус, лимонный сок, перемешиваем, снимаем с о...

Десерт с помело и чиаИнгредиенты: Йогурт натуральный - 170 мл, Мёд - 1 ст. л., Помело - 0.4 шт., Фисташки - 1 ст. л., Чиа (Шалфей испанский) семена - 10 гИнгредиенты: помело, йогурт, мёд, семена чиа, орехи рубленые (фисташки). Смешаем в подходящей емкости йогурт, мёд и семена чиа. Разложим смесь по баночкам, из которых вам потом удобно будет кушать! Помело очистим от кожуры и плёнки, оставляя лишь мякоть. Ку...

Желе из шампанского с помелоИнгредиенты: Вода - 150 мл, Желатин - 1 ст. л., Имбирные цукаты - 10 г, Лимон - 1 шт., Помело - 100 г, Сахар - 3 ст. л., Шампанское сладкое - 300 млДля приготовления нам потребуется: шампанское, помело, желатин, вода, сахар, цедра лимона, имбирь в сахаре. Соединяем воду, сахар, цедру лимона, имбирь и варим примерно 3 минуты. Сироп остудить затем процедить. Имбирь и цедру лимона оставляем. В сиропе з...

Варенье из помело и гранатаИнгредиенты: Помело (четыре помело) - 4 кг, Сахар - 900 гр, Гранат (один гранат) - 500 гр, Пектин (жидкий) - 60 гр1. Подготавливаем заранее банки. Стерилизуем их любым удобным способом. Нам понадобится примерно семь банок объемом по 350 мл или пять по 500 мл. Чаще всего стерилизуют банки, просто прокипятив их в большой кастрюле в течение 10 минут. Вместе с банками такж...