Наполеон из баклажанов с нори

Количество персон: 2

Ингредиенты

баклажан - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
шпинат - 40 г
соевый соус - 1 ст. л.
имбирь молотый - ч. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
нори - 5 листьев

Рецепт приготовления

Часто наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке под разогретым до максимума грилем, переворачивая, примерно 20 минут. Очистите от кожицы. Мякоть мелко нарежьте. Пока баклажаны запекаются, ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу, мякоть мелко нарежьте. Измельчите лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в сковороде и на небольшом огне обжарьте лук и чеснок. Когда он станет мягким, выложите помидоры, баклажаны и половинку листа нори (раскрошить). Готовьте на среднем огне 15 минут. Добавьте имбирь, соевый соус, черный перец и соль (если нужно). Добавьте измельченный шпинат. Когда овощная смесь превратиться в пюре, перемешайте и выключите огонь. Дайте немного остыть. Духовку разогрейте до 160С. Разрежьте листы нори пополам и выложите слоями листы нори с баклажанным пюре. Поставьте в духовку на 10 мин. Дайте остыть и нарежьте на порции.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие крабы на нориИнгредиенты: крабовые палочки ТМ VICI - 400 г, нори - 2 листа, яйца куриные - 1 шт., вода - 150 мл, рисовая мука - 80 г, пшеничная мука - 80 г, соль - 1 щепотка, перец - 1 щепоткаПодготовим компоненты. Котлеты на основе палочек снежный краб ТМ Vici. Разбиваем яйцо в мерный стакан. Доливаем холодной водой до 200 мл. Количество воды зависит от размера яйца, у меня крупное, с 2 желтками. Смешиваем два вида муки, солим, вливаем воду с я...

Голубцы из нори кореяночкаИнгредиенты: Лук репчатый - 70 г, Уксус (Белый винный) - 3 ст. л., Морковь - 300 г, Дайкон - 200 г, Имбирь (Корень) - 100 г, Паприка сладкая (Молотая) - 1 ч. л., Кориандр (Молотый) - 1/3 ч. л., Орех мускатный (Молотый) - 1/4 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Огурец - 250 г, Нори - 20 штМорковь, дайкон, корень имбиря, лук репчатый, огурцы и чеснок помыть, очистить от кожуры, еще раз помыть и обсушить. Огурцы у меня домашние последнего урожая, кожица была пожелтевшая, поэтому пришлось ее тоже очистить. Фучжу необходимо предварительно пригот...

Сливочный креветочный суп с нори чипсамиИнгредиенты: 300 гр. очищенных креветок, 1 стебель лука порея (белая часть), 300 гр. дайкона, 2 средние моркови, 5 зубчиков чеснока, 500 мл. 10% сливок, 100 гр. творожного сыра, 3 яйца, 1,5 л овощного бульона, соевый соус, 2-3 листа нори, оливковое масло, кунжутное масло. Лук нарезать тонкими колечками, дайкон и морковь соломкой. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи до мягкости. Добавить креветок (несколько штук оставить для украшения), влить бульон и варить 20 мин. В миске смешать сливки, яйца, сыр и чеснок...

Паровой рыбный рулет в нориИнгредиенты: 350 гр. филе белой рыбы, 1 яичный белок, соль, перец, 50 гр. свежемороженного шпината (уже отжатого), 1 ч.л. куркумы, пищевая пленка,фольга, 1 лист нори, зелень,овощиРыбу порезать на кусочки и пробить в блендере,добавить белок,соль,перец и еще раз пробить Разделить на 3 части В одну часть добавить шпинат и еще раз пробить блендером Во вторую часть добавить куркуму и хорошо перемешать На столе раскладываем пищевую пленку...