Сливочный креветочный суп с нори чипсами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

300 гр. очищенных креветок
1 стебель лука порея (белая часть)
300 гр. дайкона
2 средние моркови
5 зубчиков чеснока
500 мл. 10% сливок
100 гр. творожного сыра
3 яйца
1,5 л овощного бульона
соевый соус
2-3 листа нори
оливковое масло
кунжутное масло.

Рецепт приготовления

Лук нарезать тонкими колечками, дайкон и морковь соломкой.
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи до мягкости.
Добавить креветок (несколько штук оставить для украшения), влить бульон и варить 20 мин.
В миске смешать сливки, яйца, сыр и чеснок, пропущенный через пресс.
Суп снять с огня и пробить блендером до однородности.
Снова довести суп до кипения и влить сливочную смесь, помешивая довести почти до кипения, приправить соевым соусом по вкусу. Оставить настоятся суп минут на 10.
Листы нори разрезать на 4-6 частей и обжарить в кунжутном масле до состояния чипсов, посолить и выложить на бумажное полотенце.
Разлить суп, украсить креветками и подавать с чипсами из нори.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие крабы на нориИнгредиенты: крабовые палочки ТМ VICI - 400 г, нори - 2 листа, яйца куриные - 1 шт., вода - 150 мл, рисовая мука - 80 г, пшеничная мука - 80 г, соль - 1 щепотка, перец - 1 щепоткаПодготовим компоненты. Котлеты на основе палочек снежный краб ТМ Vici. Разбиваем яйцо в мерный стакан. Доливаем холодной водой до 200 мл. Количество воды зависит от размера яйца, у меня крупное, с 2 желтками. Смешиваем два вида муки, солим, вливаем воду с я...

Наполеон из баклажанов с нориИнгредиенты: баклажан - 2 шт., помидоры - 2 шт., лук белый - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, шпинат - 40 г, соевый соус - 1 ст. л., имбирь молотый - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, нори - 5 листьевЧасто наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке под разогретым до максимума грилем, переворачивая, примерно 20 минут. Очистите от кожицы. Мякоть мелко нарежьте. Пока баклажаны запекаются, ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу, мякоть мелко нарежьте. ...

Креветочный салат с банановыми чипсами книга мануэляИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Кинза (свежая) - 1 пуч., Сок лимонный - 5 ст. л., Кетчуп - 150 мл, Банан (сорт для жарки) - 1 шт, Масло растительное (для жарки или фритюра) - 80 мл, Соль (по вкусу)Мелко нарезаем репчатый лук и заливаем его горячей подсоленной водой (не кипятком!) и оставляем минут на 20. Тем временем займёмся креветками. Для этого блюда можно взять обычные мелкие замороженные креветки, сварить их и почистить (если были в панцире). Но...

Голубцы из нори кореяночкаИнгредиенты: Лук репчатый - 70 г, Уксус (Белый винный) - 3 ст. л., Морковь - 300 г, Дайкон - 200 г, Имбирь (Корень) - 100 г, Паприка сладкая (Молотая) - 1 ч. л., Кориандр (Молотый) - 1/3 ч. л., Орех мускатный (Молотый) - 1/4 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Огурец - 250 г, Нори - 20 штМорковь, дайкон, корень имбиря, лук репчатый, огурцы и чеснок помыть, очистить от кожуры, еще раз помыть и обсушить. Огурцы у меня домашние последнего урожая, кожица была пожелтевшая, поэтому пришлось ее тоже очистить. Фучжу необходимо предварительно пригот...