Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 гр. мятного шоколада (без добавок)
180 гр. коричневого сахара
170 гр. сливочного масла
4 крупных яйца
100-150 гр. кешью
100 гр. +- пшеничной муки
Дополнительно:
100-200 гр. шоколада
Форма прим. 27х30

Рецепт приготовления

Мятный шоколад поломать и вместе с маслом растопить на медленном огне, или на водяной бане, помешивая. Добавить сахар и немного растереть смесь лопаткой/вилкой. Ввести яйца, предварительно их не взбивая, размешать. Присоединить измельченный кешью ***достаточно сильно измельчал, можно сохранить более крупные куски***. Просеять муку и еще раз хорошо размешать. Тесто получится достаточно вязким и густым. Форму застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной маслом, распределить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке около 10-12 минут - тесто должно слегка схватиться по краям (держать форму), но верх и сердцевина оставаться мягкими. Оставшийся шоколад произвольно порубить. ***Изначально предполагал использовать только белый шоколад, но в нашем городе беда с выбором качественного, пришлось выкручиваться:) Всего использованно 50 гр. мятного и где-то 150 гр. дуэта белого с молочным (молочный можно отсоединить и съесть - спасти концепцию!):))*** Достать брауни из духовки, равномерно распределить шоколад по поверхности, часть можно "утопить" с помощью деревянной палочки. Вернуть в духовку и довести до готовности. Вообще брауни готовится не более 20 минут (зависит, конечно, и от свойств духовки), но в данном случае я позволил увеличить время до 22 минут (в связи с обилем шоколада). В горячем виде он будет очень влажным и на вид непропеченным, но когда он дойдет - все будет совершенно прелестно! Только нужно сначала его остудить при комнатной температуре, а затем хотя бы часа 2 выдержать в холодильнике. И вот оно, мятное и чрезвычайно шоколадное БРАУНИвое счастье готово!:)))

Источник

Похожие рецепты

Чрезвычайно шоколадный тартИнгредиенты: Для основы: Мука примерно 170 гр.+-, Масло сливочное 120 гр., Сахар 100 гр., 2 куриных яйца, 3 ст.л. какао-порошка., Начинка: 250 мл. сливок (33%), 150 гр. горького шоколада (75% и более), 3-4 ст.л. сахара, 1 куриное яйцо, 50 гр. горького шоколада для подачи (факультативно)Яйца, масло и сахар соединить, тщательно размешать, можно с помощью комбайна. Добавить муку и какао и продолжать размешивать, без фанатизма, до крупных крошек. Затем руками слегка вымесить тесто и сформировать шар. ***Опять же, я немного перестарался, тесто...

Шоколадный брауни веганИнгредиенты: пшеничная мука цельнозерновая - 1 стакан, сахар коричневый - 4 ст. л., какао - стакана, грецкие орехи рубленые - стакана, финики иранские без косточек - 5 шт., разрыхлитель - ч. л., соль - ч. л., вода - стакана, оливковое масло - стаканаПросеянную муку смешать с сахаром, какао, орехами, солью и разрыхлителем. Финики порезать крупными кусочками. В сухую массу добавить воду и оливковое масло, вымешать тесто, добавить финики, хорошо промесить. Форму слегка смазать маслом, выложить готовое тес...

Шоколадный брауни с калифорнийским черносливомИнгредиенты: Сливочное масло - 65 г, Темный шоколад - 150 г, Какао - 45 г, Пшеничная мука - 175 г, Сухие дрожжи - 2 г, Сахарная пудра с корицей - 120 г, Чернослив - 80 г, Яйцо куриное - 1 штукаРастопите шоколад. После полного расплавления добавте сливочное масло. Далее необходимо просеять муку, сахар, какао и дрожжи и добавить в общую смесь. Добавить яйца, воду (30 г), пюре из Калифорнийского чернослива и в той же миске смешать муку и яичную смес...

Шоколадный брауни с привидениямиИнгредиенты: Мука 1,3 Стакана, Сахар рафинированный 1 Стакан, Сахар тростниковый 1/2 Стакана, Яйцо 5 Штук, Сливочное масло 230 Грамм, Темный шоколад 300 Грамм, Какао-порошок 2 Ст. ложки, Ванилин 1 Щепотка, Соль 1 ЩепоткаИдеальным вариантом шоколадного десерта на праздничный стол является насыщенный шоколадный брауни - невероятно ароматный, нежный и вкусный десерт, который придется по вкусу каждому! Более того, с помощью обычного безе вы сможете украсить брауни в виде приви...