Мясные шарики со шпинатом и томатно базиликовым соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

500 г свинины (телятины)
0.5 ст. измельченного шпината
2 луковицы
2 зубка чеснока
1 городская булка
соль, перец
Для соуса:
2 сладких, красных перца
2 луковички
2 зубка чеснока
пучок базилика
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка орегано
300 мл томатного соуса
0.5 ст.бульона
соль

Рецепт приготовления

Мясо порезать кубиками. Почистить лук, чеснок. Булку замочить в молоке и отжать. Шпинат у меня был замороженный, поэтому я его сразу измельчила в блендере (он так легче крошится). Мелем на мясорубке лук, чеснок, мясо, булку и добавляем шпинат. Солим, перчим и хорошо отбиваем фарш, я отбиваю 50 раз. Затем мочим руки в воде и скатываем шарики, размером в яйцо. У меня получилось 27 шариков. Обжариваем их со всех сторон, на масле без запаха. Порежем перец и лук соломкой. На оливковом масле немного обжарим до прозрачности. Затем добавим томатный соус, бульон, базилик, измельченный чеснок и орегано с солью. Накроем крышкой и оставим тушится до готовности. За 3-4 минуты до конца, выложим наши шарики в соус и немного протомим. Я подавала с пастой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Мясные шарики со шпинатом в слоеном тесте с фаршированными шампиньонамиИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., лук белый - 1 шт., перец острый молотый - ч. л., соль - ч. л., шпинат замороженный - 100 г, шампиньоны - 6 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., сыр мягкий - 150 г, чеснок - 4 зубчика, майонез - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., бекон варено-копченый - 50 г, тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, мясной фарш - 600 гПочистить шампиньоны, шляпки присолить и отложить, а ножки мелко порезать и обжарить с тертой морковкой, болгарским перцем и луком. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. В фарш добавить зажарку, натертый лук, мелко порезанные чеснок, шпинат и бол...

Котлеты с томатно базиликовым соусом и моцареллойИнгредиенты: Тмин и перец прогреть на сухой сковороде, 1-2 минуты, затем растереть. В фарш добавить яйцо, кукурузную муку, тмин, перец, соль, немного сухого базилика, тщательно размешать. Сформировать шарики, смачивая их в холодной воде. Обжарить до золотистой корочки, ...

Куриные крылышки с томатно базиликовым дрессингомИнгредиенты: оливковое масло- 175 мл., чеснок- 3 очиченные дольки, измельчённые ножом, молотый кумин (зира)- 1 ч.л., помидоры- 2 средних, белый винный уксус- 5 ст.л., базилик- маленький пучёк, листочки оборвать, соль, свежемолотый чёрный перецПомидоры надрезать крестообразно и обдать кипятком, оставить их в кипятке на пару минут, затем сполоснуть холодной водой и очистить от шкурки Очищенные помидоры разрезать и удалить семена, мякоть порезать на маленькие кубики Разогреть духовку до 180 градусо...

Куриная грудка на гриле с томатно базиликовым соусом и пармезаномИнгредиенты: филе куриное 3 шт., масло оливковое 2 ст.л., тимьян сушеный 1 щепотка(и), соль, перец 1 щепотка(и), пармезан 30 г, соус: лук репчатый 1 шт., сельдерей (стебель) 50 г, чеснок 2 шт., орегано 1 ст.л., томаты резаные в с/с 400 мл, базилик 1/2 пучок(а)Для соуса в небольшом сотейнике разогреть немного оливкового масла. В комбайне измельчить лук, чеснок и сельдерей в пасту. Обжарить эту смесь в сотейнике. Добавить орегано, томаты, мелко нарезанный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и...