Мясные тефтельки в картофельной шубке

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

на 6-8 человек:
фарш говяжий 800 гр.
1 сырая картофелина если фарш говяжий
картофель 1500 гр.
лук белый 1 шт.
лук зеленый 2-3 веточки
2 яйца
сливочное масло 50 гр.
петрушка, укроп по 1 пучку
чеснок 2 зубочка
твердый сыр 150 гр.
специи к мясу, зира, черный, перец, паприка
специи к картофелю паприка, куркума

Рецепт приготовления

Фарш смешать с мелко порезанным белым и зеленым луком.
Добавить специи и яйцо.
Добавить зелень, посолить.
Картофель отварить, добавить сырое яйцо, сливочное масло, чеснок и зелень.
Превратить в пюре.
Из фарша формируем тефтельки, вовнутрь кладем кусочек сыра.
По желанию можно тефтельки обжарить и остудить.
Будет вкуснее.
Но у меня более диетический вариант.
Теперь заворачиваем наши тефтельки в картофельное пюре.
Выкладываем, тефтели, на противень, смазанный растительным или сливочным маслом (я, смазала оливковым).
Смазываем их сверху желтком или сметанкой.
Так же можно сливками.
Запекаем при 200 градусах около 35-45минут.
До легкого подрумянивания.
Подаем горячими.

Источник

Похожие рецепты

Тефтельки в морковной шубкеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина) - 150 г, Рис - 1 горст., Морковь - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Томатная паста - 2 ст. л., Вода - 2 стак., Лук репчатый - 1 штОтварить рис. Мясной фарш смешать с рисом, добавить соль и черный перец по вкусу. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке. В сковороду налить воду, добавить морковь и лук. Томатную пасту развести в половин...

Куриные кебабы в ананасово картофельной шубкеИнгредиенты: Рис ("Индика Gold"от "Мистраль") - 3 пакет., Соль, Филе куриное (грудка) - 500 г, Соль, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Белок яичный - 1 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Орехи кешью|Кешью (обжаренные) - 1/2 стак., Сухари панировочные|Панировка - 1 стак.Ингредиенты. Ананас можно брать как свежий, так и консервированный. Ставим воду под рис, солим и после закипания варим согласно инструкции. Белок взбить. Ананас положить в чашу блендера и сделать пюре. Добавить туда соевый соус, сок, картофельные хлопья, бе...

Лососевые молоки в картофельной шубкеИнгредиенты: Молоки рыбные (Лососевые) - 400 г, Картофель (Очищенный) - 400 г, Яйцо куриное - 1, Соль (По вкусу), Приправа (Для рыбы), Масло растительное (Для жарки)Молоки или рыбу посолить по вкусу и посыпать приправой для рыбы. Подготовить картошку. Ее нужно помыть, почистить и натереть на крупной терке. Натертую картошку нужно отжать руками, так из нее выйдет лишняя влага. В картофель добавить соль, яйца и муку и х...

Тилапия в сырно картофельной шубкеИнгредиенты: филе тилапии - 2 шт, картофель - 4 шт., твердый сыр - 75г, соль, перец, приправа для рыбы, яйца - 1, растительное маслоКартофель очистим. Рыбу обмоем и высушим бумажным полотенцем. Сыр натрем на крупной терке. Тилапию посолим и приправим. Картофель натрем на крупную терку, посолим и поперчим, добавим тертый сыр и взбитое яйцо. Хорошо вымешаем. Разделим смесь на 4 части и ка...