Мясные рулетики с корнишонами и черносливом

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

Свинина (шея) - 700 грамм
Чернослив - 100 грамм
Морковь - 1 шт
Корнишоны - 7 шт
Чеснок - 4-5 зубчика
Соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Мясные рулетики - это всегда востребованная и вкусная горячая закуска. Её можно подать на любой праздник. Мне захотелось приготовить необычные рулетики - с черносливом и огурчиком. Для яркости красок решила добавить в начинку рулетиков морковь. Получилось вкусно, сочно и очень красиво в разрезе.
Для приготовления рулетиков нам понадобится свинина для отбивных, маленькие огурчики "корнишоны", чернослив, морковь, чеснок, перец и соль.
Свинину нарезать на порционные части как на отбивные, каждую часть отбить с помощью кулинарного молотка.
Натереть на тёрке морковь, чернослив разрезать пополам. Мясо посолить и поперчить, посыпать немного морковью и чесноком, разложить чернослив и на край положить огурчик.
Аккуратно свернуть рулетики и сколоть зубочистками. Можно обмотать их нитью.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать рулетики 45-55 минут до золотистого цвета. Готовые выложить на блюдо. Закуска готова!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сочные швабские рулетики с корнишонамиИнгредиенты: 4 ч л сметаны, 4 ч л зернистой горчицы, 6 консервированных корнишонов, 3 луковицы, соль, черный перец, 2 морковки, 1 болгарский перец, паприкаУ нас продаются такие мясные рулетики для наполнения их начинкой. Если у Вас таких нет, то нужно очень тонко нарезать мясо поперек волокна. Смешиваем сметану с горчицей. Нарезаем корнишоны. Нарезаем лук. Берем 1 рулетик, разворачиваем. Втираем соль и перец....

Мясные рулетики светофорИнгредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Перец болгарский (разных цветов) - 3 шт, Мясо (телятина или свинина) - 500 г, ПриправаМясо должно быть нарезано ВДОЛЬ волокон (чтоб его хорошо отбить). Если будет поперек, то тонко отбить не получится. Нагреть духовку до 200 С. Кусочки хорошо отбить, чтоб получился мясной блинчик. Перцы нарезать соломкой (если есть возможность, положить их в...

Мясные рулетики уругвайИнгредиенты: Мясо (говядина или свинина) - 500 г, Сыр твердый - 250 г, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 5 шт, Молоко - 0.5 стак., Масло растительное, СольПорежьте мясо на порционные ломтики. Слегка отбейте, посолите, поперчите. (Совет: чтобы аккуратно нарезать мясо тонкими кусочками, подержать его несколько минут в холодильнике). Приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, туда же натрите чеснок и доба...

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно паштетной начинкойИнгредиенты: 4 свиных шницеля (по 200 гр), 100 гр. мягкого печёночного паштета, 80 гр. творога, 2 ст.л. каперсов (либо оливки), 6 ломтиков ветчины, 8 корнишонов, 1 пучок петрушки, 1 пучок зелёного лука, молотый перец, соль, 3 ст.л. растительного масла, кроме того: толстые шпажки или металлические шампурики1. На фото набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Каперсы...