Мясные пальчики с горчично абрикосовой начинкой

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Джем абрикосовый (ТМ "Махеевъ") - 2 ст. л.
Приправа (соль, перец душистый, паприка) - по вкусу
Уксус (рисовый или винный) - 1 ст. л.
Вода (примерно) - 200 г
Соевый соус - 50 мл
Филе куриное (без костей) - 800 г
Сыр твердый (тертый на терке) - 1/3 стак.

Рецепт приготовления

Филе моем, обсушиваем,
помещаем в двойной целлофановый пакет и отбиваем молоточком.
Отбивать нужно тонко, но не перестарайтесь, чтоб не порвать мясо.
Воду соединяем с соевым соусом и уксусом. Добавляемь паприку, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Помещаем в этот маринад мясо и забываем при комнатной температуре минимум на 30 минут.
В отдельную чашку наливаем абрикосовый джем,
кладем к нему предварительно отваренные и нарезанные мелкими кубиками грибы. Добавляем тертый на крупной терке сыр.
Орехи измельчаем и кладем к общей массе.
Добавляем в начинку горчицу и
хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу.
Мясо достаем, даем стечь жидкости (маринад не выливаем!). И начинаем укладывать начинку на каждое отбитое филе.
Плотненько заворачиваем. Скрепляем шпажками.
Выкладываем на противень, наливаем (примерно с палец) маринад, в котором мариновалось мясо, и отправляем в духовку на 25-35 минут при 180 С. Пару раз полить "пальчики" маринадом.
Очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете!

Источник

Похожие рецепты

Мясные пальчики с киви и яблокамиИнгредиенты: свинина - 550 г, куриное филе - 250 г, киви - 2 шт., яблоки - 2 шт.Отбивную помыть,порезать,хорошо отбить и натереть солью и перцем. Куриное филе помыть мелко нарезать и обжарить на масле с луком(мелко нарезанным) и морковкой(натертой на средней терке).Посолить,поперчить и добавить специи по вкусу. Киви нарезать мелкими ку...

Мясные пальчики с сыром на грилеИнгредиенты: Говядина - 1 кг, Сыр твердый - 200 г, Масло сливочное - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Перец черный (молотый)Разогрейте гриль. Мясо вымойте и нарежьте на ломтики. Отбейте молоточком. Посолите с обеих сторон. Сыр натрите на терке, смешайте с перцем и сливочным маслом. Зелень вымойте, стряхните, мелко нарежьте, всыпьте к сыру и перемешайте. Сырный фарш кладите на...

Хоменташен с абрикосовой начинкойИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Яйцо куриное - 1 шт, Йогурт - 1 стак., Сахарная пудра - 3/4 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2.5 стак., Курага - 200 г, Сахар - 3 ст. л., Сок апельсиновый - 1/2 стак., Вода - 1/2 стак., Сахарная пудра, ОрехиМелко нарезать абрикосы и поместить их в кастрюлю вместе с апельсиновым соком, сахаром и водой, перемешать и варить на самом маленьком огне. (готовить до мягкости). Измельчить абрикосы в комбайне или с помощью блендера. Замесить тесто из ингредиентов. Снач...

Мясные пальчики в ароматной панировке мясные сигары из рубленого мясаИнгредиенты: фарш говяжий 600 гр., фарш куриный 300 гр., копчёный бекон 150 гр., крахмал 2 полные ст.л., вода или бульон 2/3 -1 ст., лук репчатый 1большая луковица., соль, перец., мука для панировки., масло без запаха для жарки + кусочек сливочного масла., для подачи: салат зелёный.1. В миске смешать оба вида фарша, добавить крахмал, соль и перец. 2. Добавим луковицу, натёртую на тёрке. Вымесим фарш как следует. 3. Бекон нарезать мелко. 4. Я, по совету наших Кулинаров, открытую пачку бекона, не использованную за один раз, замораживаю....