Мясные корзиночки с овощами и соусом бешамель

Количество персон: 10

Ингредиенты

Фарш мясной (У меня свиной) - 600 г
Яйцо куриное - 1 шт
Хлеб - 50 г
Лук репчатый - 1 шт
Зелень (Укроп,кинза по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приправа (у меня хмели-сунели и смесь перцев)
Овощи (замороженные(мексиканская смесь -фасоль,кукуруза,морковь) - 400 г
Масло подсолнечное (для обжарки) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко (теплое) - 500 мл
Орех мускатный (Совсем немного,на кончике ножа.)

Рецепт приготовления

Все необходимые ингредиенты.
Берем мясной фарш (я люблю свиной, но думаю можно заменить на любой другой), добавляем яйцо и репчатый лук, измельченный блендером. Вымешиваем.
Добавляем хлеб, который мы предварительно залили теплой водой, мелко нарезаную зелень, соль, приправы. Все опять хорошо вымешиваем. Отправляем ненадолго в холодильник.
Смесь овощную немного обжариваем на сковородке, солим по вкусу. Даем остыть.
Готовим соус "Бешамель". Думаю все хозяюшки знают как его готовить, я делаю просто. Растапливаем масло.
Всыпаем потихоньку просеянную муку, хорошо размешивая, вливаем теплое молоко, не переставая мешать, чтобы не было комочков. На среднем огне мешаем, пока не начнет загустевать. Добавляем немного мускатного ореха, соль по вкусу.
В формочки выкладываем фарш, делая в нем углубление. У меня формы силиконовые, слегка смазанные маслом.
В углубление выкладываем по две чайные ложки овощей. Сверху 1-1,5 чайной ложки соуса. Ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Готовим 20-30 минут.
Вот наши корзиночки.
Хорошо добавить свежей зелени и приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Тилапия с овощами под соусом бешамельИнгредиенты: Филе рыбное (Тилапия ) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский (лучше красный) - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Помидор - 3 шт, Майонез - 2 ст. л., Молоко (для соуса) - 500 г, Масло сливочное (для соуса) - 50 г, Масло растительное (лучше оливковое для жарки) - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Приправа (по вкусу ( у меня прованс), Мука пшеничная|Мука (для соуса) - 2 ст. л.Овощи помыть, порезать и слегка обжарить на растительном масле минут 5-7. Можно обжарить по отдельности, можно и вместе. Баклажан я жарю отдельно. Соединить все овощи вместе, посолить и поперчить по вкусу. Предварительно размороженное естественным образо...

Мясные биточки с творогом под соусом бешамельИнгредиенты: Свинина (для малышей заменить говядиной) - 400 г, Творог (для деток нежирный) - 250 г, Яйцо куриное (сырое, в фарш) - 1 шт, Соль (морская) - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука (без горки) - 2 ст. л., Молоко - 2 стак.Продукты для фарша: свинину перекрутить через мясорубку, у меня перемолота в блендере. Выложить в блендер фарш, творог, яйцо и взбить. Если нет блендера, можно вымешать руками. Сформовать из массы биточки, смачивая руки в воде. Биточки — это приплюснутые из...

Закусочные корзиночки из слоеного теста с креветками овощами и соусом бешамельИнгредиенты: тесто слоеное – 200 г, креветки сырые – 200 г, сливки жирные – 1 ст.л., кетчуп – 1-2 ст.л., соус « бешамель» - 250 г, масло оливковое – 100 мл., помидоры или 2 больших, или 8-10 черри, перец сладкий болгарский – 1 шт., масло сливочное – 30 гр., соль, кайенский перец, для соуса «бешамель»: масло сливочное – 2 ст.л., мука пшеничная – 2 ст.л., молоко – 1,5 ст., соль, перец белый – щепотка, орех мускатный щепотка1. Сначала сделаем соус Бешамель и для этого приготовим вот такой набор продуктов: масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, мускатный орех, перец белый молотый. 2. Поджарить муку в растопленном сливочном масле 2-3 минуты, активно помешивая влить молок...

Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамельИнгредиенты: для мясных ватрушек: 1 кг. фарша, 2 средних луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, соль, молотый перец, для рисовой начинки: 1 ч.л. без верха куркумы, 1 яйцо, молотый перец, для соуса бешамель: 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 0,5 л молока, соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха, 1 ст.л. томатной пасты для розового цветаРис отварить в двух стаканах посоленной воды, добавив во время варки 1 ч.л. куркумы для цвета. Пока варится рис приготовить мясные лепешки. В мясной фарш добавить измельченные в процессоре или натертые на самой мелкой терке лук и морковь, одно сырое яйцо, с...