Мясные кармашки с черемшой и огурцами

Ингредиенты

Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Специи (набор для маринования мяса"Forester ")
Черемша (Маринованная ) - 1/3 пуч.
Огурец соленый - 2 шт

Рецепт приготовления

Мясо нарезать кусочками средней толщины. Острым ножом сделать надрезы, в виде кармашка.
Для маринования мяса, я использовала вот такой набор от "Forester ". Мясо тщательно перемешать вместе со специями и репчатым луком.
Выложить мясо в специальный пакет, и оставить хотя-бы на пару часов в холодном месте, для маринования.
Огурцы нарезать тонкими кружочками
Черемшу небольшими кусочками.
Наполнить мясные кармашки начинкой. Края скрепить зубочистками, и выложить на решетку. Для жарки очень удобно использовать специальную решетку, от ""Forester "
За несколько минут до готовности, добавляю к горячим углям влажную щепу.
Мясо приобретает приятный привкус и аромат копчения. Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Мясные кармашки с кус кусомИнгредиенты: Свинина (мясо на косточке) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/2 ч. л., Апельсин - 1 шт, Лимон - 1/2 шт, Имбирь (тертый) - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Кус-кус (ТМ Мистраль) - 1/3 стак., Петрушка - 3 веточ., Укроп - 3 веточ., Сок лимонный - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/3 ч. л.Мясо промыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Приготовить маринад: для этого выжат в чашу сок апельсина и лимона, добавить тертый имбирь и мед. Все хорошо перемешать. Выложить подготовленное мясо в контейнер и залить маринадом. Закрыть крышкой и убрать м...

Куриные кармашки маэстроИнгредиенты: Перец черный (по вкусу), Зелень (укроп,петрушка,перья зеленого лука.), Белок яичный - 1 шт, Имбирь (сухой,можно свежий) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Базилик - 1 ч. л., Масло растительное (+для жарки) - 1 ч. л., Сок лимонный (или яблочный уксус) - 1 ч. л., Ветчина (примерно) - 150 г, Филе куриное - 1 шт, Чеснок - 3 зуб.Грудинку разделить на 2 филе. Готовый фарш Начинить филе фаршем Обжарить на масле

Мясные пальчики в ароматной панировке мясные сигары из рубленого мясаИнгредиенты: фарш говяжий 600 гр., фарш куриный 300 гр., копчёный бекон 150 гр., крахмал 2 полные ст.л., вода или бульон 2/3 -1 ст., лук репчатый 1большая луковица., соль, перец., мука для панировки., масло без запаха для жарки + кусочек сливочного масла., для подачи: салат зелёный.1. В миске смешать оба вида фарша, добавить крахмал, соль и перец. 2. Добавим луковицу, натёртую на тёрке. Вымесим фарш как следует. 3. Бекон нарезать мелко. 4. Я, по совету наших Кулинаров, открытую пачку бекона, не использованную за один раз, замораживаю....

Мясные кармашки с гречкой для него и для нееИнгредиенты: свиная шейка 450 г, лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые), отварная гречка 100 г, 2 средних морковки, 1/2 луковицы, 1 большой зубчик чеснока, сок лимона, молотый кориандр, соль, перец, кинза, оливковое масло, индейка 300 г, отварная гречка 100 г, 1 средняя морковь, 1/4 луковицы, чернослив 5 шт., курага 5 шт., оливковое масло, сладкий молотый перец, сок лимона, соль, перец1. Вариант 1 - более жирный и пряный, поэтому для Него - Мясной кармашек из свиной шейки с начинкой из гречки и лесных грибов. Набор продуктов: свиная шейка, лесные грибы, отварная гречка, морковь, луковица, чеснок, лимон, молотый кориандр, соль, перец, оли...