Мясной рулет с маслинами черносливом и омлетом

Количество персон: 6

Ингредиенты

400 г мясного фарша из свинины и говядины
7 яиц
1 банка маслин без косточек 350 мл.
100 г чернослива
2 ст.л. кетчупа
1/3 батона
100 мл молока
1 луковица
Соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех.

Рецепт приготовления

От рукава для запекания шириной 30 см отрезать кусок 40 см и разрезать его по 1 шву. Таким образом вы получили 1 слой термостойкой пленки 60*40 см. Пленку смазать растительным маслом. По желанию за 5 минут до готовности развернуть, посыпать сыром и зеленью и опять подержать в духовке. Соус выбирайте по Вашему вкусу. Выпекать при температуре 170* около часа. Под рулет обязательно что-то подставить, так как может вытекать сок. На пленку прямоугольником выложить фарш тонким слоем 30*40 см. На фарш распределить оливки, сверху чернослив, а самым верхним слоем яйца. Помогая пленкой, свернуть рулет. Сместить рулет на центр пленки и завернуть в нее как карамельку. Края закрепить клипсами. Чернослив замочить в горячем черном чае. Жидкость слить, порезать чернослив кусочками. Оливки разрезать на 4 части. В миске смешать яйца, немного соли и кетчуп. Смесь вылить на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Постоянно помешивая, довести до готовности. Батон замочить в молоке. Смешать фарш, размокший батон, резаный лук, 2 яйца, соль, специи. Блендером взбить смесь до однородности. Или еще раз пропустить через мясорубку.

Источник

Похожие рецепты

Мясной батончик с маслинами и вялеными томатамиИнгредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина) - 250 г, Лук репчатый - 30 г, Рис (Ориент от Мистраль) - 50 г, Маслины - 6 шт, Томаты вяленые - 8 шт, Чеснок - 2 зуб., Шампиньоны (сырые) - 40 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуРис "Ориент" от Мистраль отварите до готовности Мясо пропустите через мясорубку с самой крупной решеткой вместе с луком и чесноком. Добавьте к фаршу отварной рис, соль и перец Мелко нарежьте сырые шампиньоны и добавьте к фаршу Маслины и вяленные т...

Мясной рулет с печеночно овощным омлетомИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 4 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец черный - 2 щепот., Печень свиная (куриная,говяжья) - 100 г, Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Перец болгарский (красный,желтый) - 4 ст. л., Горошек зеленый (замороженный) - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Масло растительное (для сковороды) - 1 ч. л., Лук репчатый (средняя) - 1 штВот такой кусочек мяса у меня. Можно взять чуть больше, или чуть меньше, не страшно. Нам нужно из этого куска сделать максимально широкое "полотно", в которое мы будем заворачивать начинку из омлета и овощей. Я разрезала вдоль на два пласта. Тепер...

Пасхальный рулет с омлетом и лососемИнгредиенты: рецепт пасхального рулета с омлетом и лососем., 5 яиц, 2 ст.л. молока или сливок, соль, перец, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени, 2 ч.л. сливочного масла или маргарина, готовое слоеное тесто (370 г), 4 куска копченой горбушиВзбить с молоком 4 яйца, добавив соль, перец и зелень. Из получившейся смеси приготовить 2 омлета на сливочном 5 масле. Раскатать тесто, края смочить водой. Положить обе омлета на тесто (они должны немного заходить друг на друга), оставив 2 см по краям своб...

Рулет из лаваша с фаршированным омлетомИнгредиенты: лаваш тонкий армянский - 1 шт., яйца - 5 шт., помидоры - 2 шт., ветчина - 100 г, соль - 1/4 ч. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, майонез - 2 ст. ложки, молоко - 1/2 стаканаПомидоры и ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Яйца солим, взбиваем с молоком, в конце взбивания добавляем измельченную зелень. Приготовленной смесью заливаем помидоры с ветчиной и доводим омлет д...