Мягкое индийское мороженое kulfi из фруктов и йогурта

Ингредиенты

персики 6 шт. (у меня консервированные)
банан 1 шт.
сок лимона 2-3 ст.ложки.
сок персиковый или манго 250 мл.
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 100 гр.
йогурт натуральный 3 баночки по 150 гр.
кардамон пол ч.л. ки.

Рецепт приготовления

1. Убираем йогурт в морозилку. Если используете свежие персики: бланшируйте их в кипящей воде, охладите и снимите кожу, косточку удалите.
2. Помещаем в блендер персики (1шт.отложите и нарежьте кубиком со стороной 1см.), банан, коричневый сахар и сок лимона. Пюрируем.
3. В ёмкости для замораживания смешиваем фруктовое пюре, сок, кусочки персиков и замороженный йогурт, добавляем кардамон и убираем в морозилку минимум на 2,5-3часа. Если оставите мороженое в морозилке на ночь, то стоит за 20-30минут до подачи достать форму из холода.
4. Подаём в креманках или бокалах, украсив персиками и орешками.
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Лавандово лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато gelatoИнгредиенты: 300 мл молока, 3 ст. ложки сушеной лаванды, 3 лимона, 4 ст. ложек цветочного меда, 4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахарной пудры, 200 г свежих жирных сливокНожом с лимонов снять всю кожуру... Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого... В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно ...

Мягкое банановое мороженое с ягодами жимолостиИнгредиенты: Бананы - 2 штуки, Жимолость - 100 гБананы очистить, нарезать кружочками и убрать в морозилку на пару часов для замораживания. Смешать в блендере ягоды жимолости с кусочками замороженных бананов до однородного крема. Украсить ягодами.

Индийское мороженое на белом хлебе кулфиИнгредиенты: Молоко (цельное) - 4 стак., Хлеб - 1 ломт., Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Сахар (Белый, или тростниковый коричневый) - 1/4 стак., Кардамон - 1/2 ст. л.Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут. Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон. Ломтик...

Мягкое кофейное мороженое по льежскиИнгредиенты: кофе растворимый - 3 ст. ложки, сахар - 1/2 стакана, яичные желтки - 4 штуки, сливки жирные - 2 стакана Сахар растворите в 4 стакана воды и варите до тех пор, пока от концов вилки при погружении в смесь не будут вытягиваться нити. Яичные желтки разотрите и влейте в них тоненькой струйкой приготовленный сахарный с...