Мягкие шоколадные пряники soft chocolate gingerbread cookies

Ингредиенты

350 гр. муки
20 гр. какао-порошка
1 ч.л. соды «haas»
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы «haas»
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1/4 ч.л. соли
170 гр. сливочного масла, комнатной температуры
150 гр. коричневого сахара
50 гр. сахарного песка
100 гр. меда
1 яйцо, комнатной температуры
1 ч.л. цедры апельсина
ванилин «haas»
плитка шоколада

Рецепт приготовления

Соедините просеянную муку, какао-порошок, соду, все пряности и соль.
Сливочное масло соедините с коричневым сахаром и взбейте миксером на средней скорости до легкой пушистости, около 1 минуты.
К сахарно-масляной смеси добавьте мед, яйцо, ванилин и апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте.
К получившейся массе добавьте муку со специями и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.
Охлажденное тесто разделите на кусочки по 30гр. и скатайте из них шарики. Каждый шарик обваляйте в сахарном песке. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, в 5 см друг от друга.
Выпекайте в разогретой до 175С духовке в течение 8-10 минут.
Готовые пряники выложите на решетку и дайте им полностью остыть.
Растопите плитку шоколада и полейте им пряники.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные горшочки chocolate potsИнгредиенты: 230 г молочного шоколада, 80 г черного шоколада (я использовала только молочный шоколад!), 375 мл (1 1/2 стакана) 35% сливок, 1/2 ч.л. растворимый кофе (по-желанию, можно не использовать), 36 г (2 ст.л.) сахарной пудры, 1/2 ч.л. ванильного экстракта, 4 желтка(от крупных яиц), взбитые сливки для подачи (не обязательно)В кастрюлю поломать шоколад на кусочки, добавить сливки и кофе (если решили делать с кофе). P.S. я делала с кофе, что придало мягкий кофейный аромат. Поставить на маленький огонь, мешать до растворения шоколада и ровной гладкой консистенции, затем сразу сня...

Печенье пряники с потрясающим вкусом мягкие и ароматные даже через неделюИнгредиенты: мука – 550-600 гр., яйцо – 2 шт., мёд – 300 гр., пряности – ¼ ч.л., сода – ½ ч.л., соль – 1 щеп., маргарин (масло) – 60 гр., яйцо – для смазывания.Всегда вкусная и ароматная выпечка к чаю – пряники с восхитительным вкусом и легким приготовлением! Такая выпечка отлично хранится, поэтому можно приготовить сразу много и получается дешевле, чем покупать в магазине, но, а про вкус – молчу! Мягкие и в меру ...

Шоколадные маффины брауни chocolate brownie muffinsИнгредиенты: какао - 1/3 ст. (35 гр. ), сахар – 1/3 ст. (75 гр. ), соль - 1/3 ч.л., шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 гр. ), орехи фисташки – 1/2 ст. (75 гр. ) рубленые., масло сливочное – 60 гр. (растопить, остудить), крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 гр. ), яйцо – 1 шт. (слегка взбить), сметана (30%) – 1/2 ст. (140 гр. ), ваниль – 1 ч.л., молоко – 3/4 ст. (180 гр. )Форму для кексов смазать маслом или проложить бумажными капсулями. Сухие компоненты – сахар, какао, шоколадные чипсы, соль, рубленые орехи и муку соедините в большой миске. Смешайте венчиком, добавляя по очереди: масло, нутеллу, яйцо, сметану, ваниль и моло...

Мягкие шоколадные печенья с карамелью soft baked chocolate caramel cookiesИнгредиенты: мука, масло, сахар, яйца, молоко, какао, содаРецепт замечательного автора Sally McKenney с моими мааааленькими изменениями. Надо: - 280 гр. муки - 1 ч. л. соды - 1 1/2 ст. л. крахмала - 170 гр. размягченного масла - 100 гр. коричневого сахара - 1 яйцо + 1 желток - карамель *рецепт тут* - морская соль ...