Мягкие сырные сухарики лепреконы

Время приготовления: 130 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Вода газированная (минеральная) - 4 ст. л.
Укроп (сушёный ) - 1 ч. л.
Розмарин (сушёный ) - 1 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.
Перец кайен (молотый) - 1/2 ч. л.
Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Основные ингредиенты блюда.
Охлаждённое сливочное масло режем на кубики и добавляем к нему просеянную муку. Разминаем вилкой в крошку.
Натираем на мелкой тёрке сыры и добавляем их в тесто, опять основательно размешиваем.
Постепенно вливаем воду (она должна быть комнатной температуры) и одновременно продолжаем вымешивать тесто. Оно должно получиться довольно плотным, поэтому при необходимости регулируйте количество воды, возможно, вам потребуется чуть меньше или больше, чем указано.
И, наконец, добавляем все сухие специи.
Снова тщательно перемешиваем, скатываем тесто в шар, закрываем плёнкой и оставляем в холодильнике примерно на полтора часа.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной около 2 мм. Чем толще пласт, тем пышнее будут готовые печенья. Если любите более сухие и хрустящие, раскатывайте тоньше. Вырезаем из теста небольшие заготовки.
Перекладываем на противень с пекарской бумагой и ставим в духовку на 160 градусов.
Через 15 минут печенья поднимутся, подрумянятся, и их можно доставать.
Остужаем и подаём к столу.
Как было сказано в описании, прекрасно сочетаются с тёмным пивом.
P.S. По просьбам посетителей добавляю фото печенья в разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Мягкие банановые печенюкиИнгредиенты: Сливочное масло - 8О г, Сахар - 9О г, Яйцо - 1-2 шт, Спелые бананы (не черные) - 2 шт, Сода - 2 ч. ложки, Мука - около 3ОО г, Соль - 1 ч. ложка, Корица - 1 ч. ложка, Грецкие орехи - 1ОО гБананы размять в однородное пюре. Добавить к ним соду. Пока бананы с содой отдыхают, взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Количество сахара можно регулировать под ваш вкус. К масляной массе добавить яйца. Позже добавить банановое пюре. Смешать корицу,...

Мягкие инжирные конфетыИнгредиенты: 130 г бисквита, 150 г инжира, 60 г молочного шоколада, горсть поджаренного миндаляИзмельчить бисквит в крошку (у меня были остатки бисквита http://www.edimdoma.ru/retsepty/50313-pirozhnoe-cherno-beloe-naslazhdenie). Инжир промыть (если очень сухой, то можно намочить в горячей воде или в каком-нибудь алкогольном напитке на 5-7 мин.), доба...

Мягкие вафли на рассоле с шоколадомИнгредиенты: Рассол - 125 мл, Варенье (любые кислые ягоды без жидкости) - 125 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (неполный стакан) - 200 г, Сода - 0,5 ч. л., Масло растительное (без запаха) - 3 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Крупа манная - 2 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Шоколад темный (горький) - 20 г, Молоко - 70 мл, Сахар - 1 ч. л.В рецепте мерой используется граненный стакан 250 мл. Каждый шаг я взбиваю миксером, но можно делать вручную венчиком. Взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены. Вливаем растительное масло. Взбиваем. Добавляем половину стакана рассола. Перемешиваем. Добавляем...

Мягкие булочки масляные глазкиИнгредиенты: масло сливочное - 100 г, сахар - 100 г, дрожжи свежие - 25 г, яйца - 1 шт., молоко - 1 стакан, соль - 1 ч.л., масло сливочное - 50 г, сахар - 2 ст.л.В теплом молоке развести дрожжи, сахарный песок, соль и взбитое яйцо. Всыпать муку небольшими порциями, затем – размягченное сливочное масло. Замесить тесто, накрыть тканью и дать постоять в течение полутора часов. Масса должна увеличиться в два раза. Для п...