Муале с шоколадом марципаном и специями

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

яичные белки - 120 г
миндальная мука - 50 г
пшеничная мука - 75 г
сахар - 80 г
сливочное масло - 60 г
шоколад черный горький - 60 г
корица молотая - ч. л.
имбирь молотый - ч. л.
мускатный орех молотый - ч. л.
марципан - 30 г

Рецепт приготовления

Растопить сливочное масло. Растопить шоколад. Просеять муку, миндальную муку, добавить специи и натертый или мелко поструганный марципан. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. В три приема ввести во взбитые белки муку и аккуратно вмешать. Добавить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, вмешать растопленный шоколад. Все аккуратно, но хорошенько перемешать. Вылить тесто в формочки и выпекать при 180°С 15 мин. Здесь важно не передержать! Подавать муале можно как теплыми с шариком мороженого, так и охлажденными к чашечке чая или кофе))

Источник

Похожие рецепты

Пирог с шоколадом и марципаном гугельхопфИнгредиенты: Сливочное масло - 225 г, Пшеничная мука - 250 г, Сахарная пудра - 100 г, Яйцо куриное - 5 штук, Горький шоколад - 100 г, Марципан - 150 г, Миндальное масло - чайной ложкиРазотрите сливочное масло с сахаром. Просейте муку и соедините со сливочной смесью. Добавьте яйца и замесите тесто. Порубите шоколад и добавьте в тесто. Добавьте в тесто марципан и миндальное масло. Перемешайте. Выложите тесто в разъемную форму с отверстием...

Шоколадное муале с малиной и имбиремИнгредиенты: Темный шоколад - 100 г, Сливочное масло - 50 г, Сахар - 40 г, Яйцо куриное - 1 штука, Яичный желток - 2 штуки, Пшеничная мука - 30 г, Соль - на кончике ножа, Малина - 80 г, Имбирь - 30 гШоколад с маслом растопить на водяной бане, тщательно перемешивая. Взбить в пену яйцо с желтками и с сахаром. Смешать получившуюся пену с шоколадом и добавить муку и соль. Мелко натертый имбирь смешать с раздавленной малиной — начинка для муале. В формочки,...

Ягодные корзинки с шоколадом и марципаномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар (мелкокристаллический) - 30 г, Масло сливочное - 110 г, Яйцо куриное - 1 шт, Марципан (масса марципановая) - 100 г, Шоколад молочный|Шоколад - 40 г, Клубника - 200 гМуку смешать с солью и сахаром, добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло и в импульсном режиме превратить тесто в крошку. Добавить яйцо и вмешать его в тесто, пока оно не начнет собираться в комок. Долго не вымешивайте! Заверните песочное тест...

Сдобная бабка с шоколадом и марципаномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Дрожжи (быстродействующие САФ-МОМЕНТ для сдобы) - 1 ч. л., Молоко - 100 мл, Масло сливочное - 70 г, Сахар - 20 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Соль, Шоколад темный - 200 г, Масло сливочное - 30 г, Марципан - 100 г, Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 30 г, Корица (молотая) - 1 ст. л.Продукты для теста Молоко подогрейте, растопите в нем сливочное масло, добавьте сахар и соль (щепотку). Смесь (остывшую до 35-и градусов) влейте в ведерко хлебопечки, добавьте размешанное яйцо и желток, сверху всыпьте муку и дрожжи. Включите режим "дом...