Мраморное печенье homequeen corporation

Количество персон: 1

Ингредиенты

Сливочное масло - 150г
Сахарная пудра - 100г
Пшеничная мука - 75г
Кукурузная мука (можно заменить пшеничной) - 75г
Разрыхлитель - 1 ч ложка
Сахар - 30г
1 ст ложка кипятка

Рецепт приготовления

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к маслу. Перемешать миксером. Делаем карамель: В маленькую кастрюльку или сковородку насыпать ровным слоем сахар. Поставить на огонь. Довести до коричнево-красноватого цвета. Следить, чтобы сахар не перегорел и не пошёл дым. Кастрюльку приподнять над огнём на несколько секунд, чтобы сахар немного остыл и влить столовую ложку кипятка. Перемешать. Влить карамель в тесто тонкой струйкой по всей поверхности. Подождать пару минут (пока карамель чуть застынет). Слегка перемешать Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отщипывать небольшие кусочки и руками раскатывать шарики. Уложить на противень на расстоянии друг от друга. Вилкой немного расплющить шарики. Поставить в заранее разогретую духовку до 180°C на 15 минут(не больше). Когда печенье находится в духовке, оно очень мягкое. Как только оно начинает остывать - становится тверже. Снимайте его с противня ещё не остывшим.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадное мороженое homequeen corporationИнгредиенты: 500 мл сливок 22% жирности, 200 г шоколада горького 80%, 80 г сахарной пудры или очень мелкого сахара, 25 г сливочного масла, 4 желткаНа водяной бане растопить шоколад, добавив кусочек сливочного масла. Влить сливки, прогреть и снять с огня. Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет плотной. Миксером это занимает 10 минут. Добавить к желткам немного теплых шоколадных сливок. Перемешат...

Творожно ванильный пирог со сливами homequeen corporationИнгредиенты: Для творожного теста: 150 г творога, 50 г сахара, 1 яйцо, 90 г сливочного масла, щепотка соли, 1 г ванилина (пакетик), 200 г муки, цедра 1 лимона, 1 ч.л. разрыхлителя, Для творожного крема: 250 г творога, 100 мл сметаны, 125 г сахарной пудры, 1 яйцо, 30 г крахмала, 1 г ванилина, Дополнительно: 500 г слив, 3-4 ст.л. сахара, + пищевая пленка от "HomeQueen Corporation"Для теста. Творог растереть с сахаром, размягченным сливочным маслом и яйцом. Добавить цедру лимона и ванилин, перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полча...

Торт малиновая роскошь homequeen corporationИнгредиенты: Идеальный бисквит: 125 г яиц (примерно 2 шт.), 88 г сахара, 75 г муки, 25 г крахмала, 1 стручок ванили, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы, Малиновый баварский мусс: 125 г молока, 40 г сахара, 50 г желтков (примерно 3 шт.), 7 г желатина, 100 мл малинового пюре (примерно из 175 г малины), 125 г сливок 33%, 2 ч.л. сахарной пудры, Панна котта с лаймом: 125 г сливок 33%, 125 г молока, 8 г желатина, 60 г сахара, 1 ст.л. сока лайма, цедра 1 лайма, Украшение: 100 мл сливок 33%, малина, мята, + пищевая пленка от "HomeQueen Corporation" :)Бисквит приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/40614-idealnyy-biskvit Готовый бисквит разрезать на 2 коржа. Приготовить малиновый баварский мусс. Желатин залить водой и оставить до набухания. Желтки смешать с сахаром. Молоко разогреть почти ...

Яблочный пирог с кукурузной мукой homequeen corporationИнгредиенты: 4-5 кислых яблок, 100 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 125 г сливочного масла, комнатной температуры, 130 г сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, ванильный экстракт, щепотка соли, Форма диаметром 22-24 см, Бумага для выпеканияРазогреть духовку до 180 градусов. Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 3 минут, добавить сахар и ещё взбивать некоторое время (3-5 минут). По одному вводить яйца. В отдельной посуде просеять два вида муки с разрыхлителем и солью. Порциями добав...