Мороженое со вкусом чизкейка с шоколадным печеньем и коричной прослойкой

Время приготовления: 540 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочный сыр - 300 г
Сметана 20%-ная - 180 г
Сливки 10%-ные - 125 мл
Сахар - 130 г
Коричневый сахар - 200 г
Пшеничная мука - 3 столовые ложки
Молотая корица - 1,25 чайные ложки
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Шоколадное печенье - 75 г
Соль - щепотка

Рецепт приготовления

Для коричной прослойки в сотейнике на среднем огне смешайте тростниковый сахар и муку, добавьте 180мл горячей воды и варите 5 минут до загустения. Добавьте масло и варите еще 2–3 минуты. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молотой корицы и охладите. Перелейте в герметичную банку до использования.
Для мороженого взбейте в блендере сливочный сыр, сметану, обычный сахар, соль и 0,5 чайной ложки молотой корицы до однородности. Уберите на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно раскрошенное шоколадное печенье в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое уберите в контейнер, прочередовав его слоями с коричным соусом (7–8 чайных ложек). Уберите в морозилку минимум на 5 часов до подачи.

Источник

Похожие рецепты

Банановое мороженое с печеньем шоколадной стружкой и карамельной прослойкойИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 380 мл, Сахар - 180 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Сливочный сыр - 50 г, Бананы - 1 штука, Молочный шоколад - 45 г, Песочное печенье - 45 гДля карамельной прослойки раскалите большую толстодонную сковороду, высыпьте на ее сухую поверхность 100 грамм сахара и дождитесь, пока нижний слой сахара станет жидким, аккуратно смешайте его с ещё не растаявшим верхним слоем сахара и делайте так до тех по...

Мороженое с маршмэллоу песочным печеньем и шоколадной прослойкойИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сахар - 130 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Маршмеллоу - 100 г, Какао-порошок - 20 г, Горький шоколад - 30 г, Песочное печенье - 70 гДля шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара и какао-порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный темный шоколад и варите до растворения и однородности. Перелейте в герметичную банку до использования. ...

Замороженный йогурт со вкусом нью йоркского чизкейкаИнгредиенты: Греческий йогурт - 300 г, Сливочный сыр - 150 г, Сахар демерара - 170 г, Соль - щепотка, Молотая корица - чайной ложки, Ванильный стручок - 1 штука, Песочное печенье sabl - 4 штукиЗагрузите в чашу блендера все ингредиенты (печенье предварительно раскрошите, ванильные семена пустите в дело, стручок бросьте в сахарницу) и вбейте до однородной консистенции. Уберите в холодильник ночь. Заморозьте во фризере. Для мороженого в соответствии...

Кейк попсы со вкусом чизкейкаИнгредиенты: Печенье песочное - 160 г, Рикотта - 250 г, Пудра сахарная - 50 г, Ванилин - по вкусу, Шоколад (белый) - 200 г, Посыпка кондитерская - по вкусуИз небольшого количества ингредиентов и небольшого количества потраченного времени и сил можно получить довольно-таки большое количество кейк-попсов или/и конфет со вкусом чизкейка. Активный процесс приготовления десерта занимает всего лишь 20-30 минут, ост...