Начинка для зимних пирогов из груш с лимонником и корицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Груши 3 Килограмма
Сахар 500 Грамм
Сок китайского лимонника 3-4 Ст. ложек
Корица молотая 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Нет точной пропорции груши и сахара. У меня сладкая груша, которая требует минимум сахара. Если же груша с кислинкой добавляйте сахара больше, но начинка не должна быть приторной, так как для приготовления зимних пирогов ее потребуется много. Корица сделает начинку пряной, а лимонник добавит немного кислоты. В общем, должен получиться гармоничный, приятный вкус.
Подготовим грушу, сахар, палочку корицы и ягоды китайского лимонника.
Груши моем, удаляем сердцевины и нарезаем произвольно.
Засыпаем груши сахаром и ставим на огонь. Желательно использовать сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Готовим грушу на малом огне, периодически перемешивая.
Корицу измельчаем в порошок. Китайский лимонник кладем в сито и перетираем. Нам нужен только сок с мякотью, а шкурки и косточки, которые остаются в сите удаляем.
Корицу и лимонник добавляем к груше и продолжаем уваривать на малом огне.
Когда консистенция начинки будет густой, перекладываем ее кипящей в стерильные банки и закатываем.
Начинка для зимних пирогов из груш с лимонником и корицей готова. Удачных Вам заготовок!

Источник

Похожие рецепты

Имбирный напиток с малиной и лимонникомИнгредиенты: Имбирь тертый 1 Ст. ложка, Малина 0,5 Стакана, Лимонник 30-50 Грамм, Мед 2-3 Ст. ложек, Вода 1,5 ЛитраЛетом в имбирный напиток можно добавить кусочки льда и подавать холодным, а зимой разлить по чашкам и добавить кипятка, получится теплый имбирный чай. Будет очень вкусно и полезно! Подготовим ингредиенты. Имбирь трем на терке вместе со шкуркой. Должна полу...

Мясная начинка для вареников блинов пирогов пиццыИнгредиенты: свинина – 1 кг, репчатый лук – 3 шт., чеснок – 4 зубчика, растительное рафинированное масло – для жарки, лавровый лист – 2 шт., душистый перец горошком – 3 шт., гвоздика – 2 бутона, соль с перцем – по вкусу.Свинину помойте и нарежьте средними кусочками. Опустите ее в кастрюлю и добавьте очищенную одну луковицу, лавровый лист, один зубчик чеснока, гвоздику, душистый перец горошком. Залейте продукты питьевой водой и поставьте вариться на плиту. После закипания ш...

Мясная начинка для такос и пироговИнгредиенты: свинина нарезанная - 1 кг, сладкий перец - 4 шт., помидоры - 5 шт., чили - 10 стручков, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1/2 стакана, уксус винный - 1/2 стакана, лавровые листья - 2 шт., сольСвинину обжарить в разогретом масле в течение 10 минут. Добавить лавровый лист, мелко нарезанный сладкий перец, соль, закрыть крышкой и потушить 40 минут. Чили промыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Помидоры очис...

Моченые патиссоны с яблоками и лимонникомИнгредиенты: Для заливки: 1 кг молодых патиссонов, 12 листьев лимонника, 1,5 л воды, 45 г сахара, 7 вишневых листьев, 7 листьев черной смородины, 25 г соли, яблоки небольшие, (3 литровые банки), 15 г ржаной мукиПатиссоны помыть щеткой, стараясь не повредить кожицу. Разрезать на 4 части. Яблоки помыть, нарезать дольками, удалить сердцевину. Патиссоны и яблоки уложить слоями в посолочную емкость ( высота посуды должна превышать ее диаметр), перекладывая листьям...