Молодая капуста томленная в сливках

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 кочан молодой капусты
500 мл сливок жирностью 20–30%
4 крупных яйца
1 небольшой пучок укропа
соль

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 120 °С. Нашинкуйте капусту средней соломкой и положите в чугунок или гусятницу. Посолите, перемешайте, залейте сливками. Поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения.
Закройте крышкой и переставьте в духовку на 40 мин. Время от времени перемешивайте капусту.
Пока капуста томится, сварите яйца вкрутую, 9 мин., обдайте холодной водой, очистите и порубите не слишком мелко, но и не крупно.
Добавьте яйца в капусту, перемешайте и томите еще 15 мин. Перед подачей добавьте рубленый укроп и соль, если нужно. Подавайте к белой рыбе.

Источник

Похожие рецепты

Молодая морковь с зеленым горошком и фенхелем в сливкахИнгредиенты: Молодая морковка - 200 г, 100-150 г 10% сливок, 1 столовая ложка оливкового масла, 1/3 чайной ложки сахара, немного соли.Помыть морковку, горошек, фенхель. Можно морковку поскоблить, если она очень молоденькая, можно оставить верхние хвостики и оставить целой. Если она побольше - порезать вдоль на 2 или 4 части. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло и обжарить морковку ...

Фаршированная молодая капуста для пикникаИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (маленький кочан молодой капусты) - 1 шт, Хлеб (или немного меньше) - 1/4 шт, Сыр твердый (примерно) - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Специи (по вкусу)Капусту отварить в подсоленной воде (капуста должна быть молодая и небольшого размера). Кусок черствого (или подсохшего) хлеба раскрошить. Хлеб смешать с соевым соусом и специями по вкусу. Добавить тертый сыр, перемешать. Отваренную капусту надрезать до коч...

Тушёная молодая капуста с фрикаделькамиИнгредиенты: Вода - 150 мл, Капуста белокочанная - 1000 г, Куриное бедро - 500 г, Лавровый лист - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 2 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л., Соль - по вкусуПодготовьте все необходимые ингредиенты, такие как: молодую капусту, куриные бёдра без костей, сладкий перец, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, масло подсолнечное и воду. 500 грамм куриных бёдер без костей нарежьте на небольшие кусочки. Измельчите у...

Молодая капуста с изюмом и семечкамиИнгредиенты: 1 кочан молодой капусты, 1 большой апельсин, 60 г золотитого изюма, 30 г очищеных нежареных семян подсолнечника, 1 средний пучок петрушки, ароматное подсолнечное масло, соль, свежемолотый черный перецЗалейте изюм горячей водой на 15 мин. Затем воду слейте, изюм обсушите. Очень тонко нарежьте капусту, петрушку мелко порубите. Добавьте к капусте петрушку,слегка посолите и перемешайте руками. Сотрите мелкой цедрой с апельсина цедру, выжмите сок. Добавьте к...