Мозговая косточка запеченная с душистыми прованскими травами

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мозговая косточка 500 г
топинад 20 г
соль 1 г
перец черный горошек 1 г
гренка из бородинского хлеба 12 г
твердый сыр 10 г
базилик свежий 10 г
оливковое масло 50 г
куриный бульон 70 г
хлеб 15 г
кедровые орехи 10 г

Рецепт приготовления

Топинад: сыр, базилик, оливковое масло, куриный бульон, чеснок, белый высушенный хлеб, кедровые орехи пробить в блендере до консистенции, чтобы можно было посыпать.
Косточку посолить, поперчить, сверху выложить тонко нарезанный чеснок, тимьян. Запечь в духовке при 180 градусов в течение 15 мин.
При подаче украсить гренками из бородинского хлеба (тонко нарезанный хлеб, подпеченный в духовке) и посыпать топинадом.

Источник

Похожие рецепты

Дорада запеченная с картофелем под имбирем и прованскими травамиИнгредиенты: Дорада - 6 штук, Картофель молодой - 10-12 шт, Лук репчатый - 3 шт, Имбирь - 2 ст.л., Прованские травы - 2 ст.л., Соль, перец - по вкусу, Оливковое масло - по вкусуРыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, удалить жабры и плавники. Уложить на смазанный маслом противень Картофель очистить и нарезать кольцами 1,5-2 см. толщиной. Лук почистить и нарезать перьями. Уложить картофель и лук вокруг каждой рыбки по всему пе...

Запеченная курочка с прованскими травами апельсинами и яблокамиИнгредиенты: Курица (1 шт.), Поваренная соль (по вкусу), Прованские травы (по вкусу)Хочу вам предложить рецепт приготовления вкусной курочки с фруктами и прованскими травами. Итак,я взяла курочку (вес примерно 1,400), промыла под проточной водой. Хорошенько смазываем ее солью и прованскими травами. Далее моем и разрезаем один сладкий апель...

Камбала запечённая с помидорками луком укропом и прованскими травамиИнгредиенты: камбала-1 шт. средняя, лук репчатый-1 шт. крупный, помидоры черри-6 шт, масло оливковое-2 ст. л, прованские травы-1 ч л, соль морская-, перец чёрный,свеже-молотый-, укроп зелёный-3 веточкиПочистить рыбу,срезать плавники,отрезать голову и хвост. Помыть и обсушить. Взять форму,обмазать её оливковым маслом. На дно выложить репчатый лук половину луковицы,порезанный полукольцами. На лук положить рыбу,посоленную,поперчённую и обсыпанную прованским...

Запечённая кукуруза с паприкой и прованскими травамиИнгредиенты: Вода - 2000 мл, Кукуруза в початках свежая - 2 шт., Масло сливочное - 30 г, Паприка сладкая молотая - 1 ст. л., Прованские травы - 1 ст. л.Для приготовления нам понадобится кукуруза, прованские травы, сладкая паприка и сливочное масло, вода. Кукурузу (2 кочана) почистить, переложить в кастрюлю и залить водой (2 литра). Варить кукурузу 10 минут. В сливочное масло комнатной температуры (30 г) д...