Многослойный запечённый айнтопф

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис ("Янтарь" от "Мистраль") - 100 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Капуста белокочанная|Капустa - 200 г
Соус томатный - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Шампиньоны (варёные или мороженые) - 100 г
Бульон (мясной, овощной или грибной) - 500 мл
Соль - 1 ч. л.
Петрушка (сушёная) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

На растительном масле обжариваем фарш (у меня свиной). Фарш должен лишь обесцветиться, не стоит его сильно зажаривать.
Добавляем к фаршу порезанный кубиками репчатый лук и слегка обжариваем.
Капусту шинкуем тонкими полосками.
Для приготовления берём керамическую кастрюлю или горшок. Можно делать порционно в нескольких горшочках. Капусту присыпаем солью, слегка перетираем и кладём на дно горшочка (кастрюли).
Берём рис "Янтарь" от "Мистраль", промываем.
Промытый рис кладём сверху капусты.
Следующим слоем кладём консервированную фасоль. В моём случае в остром томатном соусе. По желанию добавляем ещё томатный соус.
Далее кладём порезанные шампиньоны (у меня уже сваренные).
Заливаем всё бульоном, солим, посыпаем сухими травами (у меня петрушка).
Сверху кладём обжаренный с луком фарш. Накрываем крышкой (или фольгой), ставим в нагретую до 220 градусов духовку, готовим 20 минут. Далее крышку (фольгу) убираем и доводим до готовности ещё 20 минут, чтобы фарш подрумянился.
Блюдо должно получиться в меру густым. Подаём айнтопф горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Многослойный пирог перевертышИнгредиенты: ЗАЛИВКА: 1 стакан кефира, 1 стакан муки (может чуть больше), 3 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, НАЧИНКА: 300 г шампиньонов (резаные, консервированные), 300 г сыра, 1 стакан риса готового, 300 г фарша мясного (у меня баранина с говядиной), Репчатый лук (у меня красный), 300 г стручковой фасоли (замороженная)Сыр натереть на крупной терке.Рис отварить. Фарш обжарить с измельченной луковицей. У меня красный (от него и фиолетовый цвет фарша)) Смешать кефир с яйцами и солью. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться не густое, как на оладьи...

Многослойный пирог со штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука ((обычных стакана) - 3 стак., Маргарин (Сливочный.можно масло слив.) - 300 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ст. л., Творог (сухой) - 500 г, Яйцо куриное (1 яйцо + 1желток) - 1,5 шт, Сахар - 1 стак., Ванилин (на кончике ножа), Сметана (20 % желательно) - 100 г, Молоко сгущенное - 100 гВ глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков Приступаем к прослойке -Взбиваем яйца с сахар...

Запеченный айнтопф с говядинойИнгредиенты: Говядина - 500 г, Картофель - 6 шт, Лук репчатый - 5 шт, Морковь - 2 шт, Бульон - 400 мл, Молоко - 200 мл, Сметана - 200 г, Укроп - 1 пуч., Пряности - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное - 4 ст. л., Масло сливочное - 4 гНа фотографии продукты для готовки. Нарезаю картофель кусками среднего размера, морковь поперек (толщина кружка примерно 5 - 6 мм), лук полукольцами. Говядину нарезаю чуть крупнее, чем на бефстроганов, зелень мелко. На горячей сковороде разогреваю сливочное...

Многослойный сметанникИнгредиенты: сахар - 2/3ст, сметана - 1ст, яйцо - 1шт, мука - 650-750 гр, сода - 1ч л, уксус 9% - 2ч л, соль - щепотка, крем: сметана 25-30% - 800 гр, сахарная пудра - 200 гр, ванильный сахар - 1пак (8гр)Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки. Должно получится мягкое тесто - у меня ушло 590гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут. Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у меня 12). Каждую часть раскатать очень тонко,...