Многослойный сметанник

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сахар - 2/3ст
сметана - 1ст
яйцо - 1шт
мука - 650-750 гр
сода - 1ч л
уксус 9% - 2ч л
соль - щепотка
крем:
сметана 25-30% - 800 гр
сахарная пудра - 200 гр
ванильный сахар - 1пак (8гр)

Рецепт приготовления

Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки. Должно получится мягкое тесто - у меня ушло 590гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут.
Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у меня 12). Каждую часть раскатать очень тонко, чтобы рука светилась. Наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 190 гр примерно 4-5 минут. Сильно не подсушивать и сразу обрезать по нужному размеру. Потом все обрезки измельчить в крошку.
Из сметаны, сахарной пудры и ванильного сахара приготовить крем. Перемазать все коржи, верх и бока тоже и обсыпать крошкой. Украсить по желанию. Дать пропитаться при комнатной температуре 2 часа, а затем в холодильник на 6-7 часов.
Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте чуть ниже :)

Источник

Похожие рецепты

Многослойный пирог перевертышИнгредиенты: ЗАЛИВКА: 1 стакан кефира, 1 стакан муки (может чуть больше), 3 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, НАЧИНКА: 300 г шампиньонов (резаные, консервированные), 300 г сыра, 1 стакан риса готового, 300 г фарша мясного (у меня баранина с говядиной), Репчатый лук (у меня красный), 300 г стручковой фасоли (замороженная)Сыр натереть на крупной терке.Рис отварить. Фарш обжарить с измельченной луковицей. У меня красный (от него и фиолетовый цвет фарша)) Смешать кефир с яйцами и солью. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться не густое, как на оладьи...

Многослойный торт подснежникИнгредиенты: сахарная пудра - 225 г, лимонный сок - 3 ст. л., яйца куриные крупные - 6 шт., молоко - 3 ст. л., сахар - 200 г, крахмал - 175 г, сливочное масло - 175 гРазотрите сливочное масло добела с желтками, вводя их по два, и одновременно немного молока и по 50 г крахмала. Взбейте белки в крепкую пену. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар. Осторожно введите в масляно-крахмальную массу, аккуратно перемешив...

Многослойный фруктовый смузиИнгредиенты: 1 банан, 1 яблоко, 1 вареная морковь, 1 ч.л. меда, горсть ягод клюквыВсе составные части поочередно измельчить блендером, выкладывая слоями в бокал. Снизу вверх: 1) банан, 2) клюква+1/3 яблока, 3) морковь, 4) 2/3 яблока+мед

Многослойный заливной пирогИнгредиенты: Яйцо куриное (крупных) - 3 шт, Кефир - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сода - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Шампиньоны - 300 г, Сыр твердый - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Базилик (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Укроп (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Рис отварить. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут. Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить м...