Минтай в маринадной морковной шубке

Время приготовления: 280 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Минтай - 1 кг
Морковь - 300 гр
Лук репчатый - 250 гр
Томатная паста - 200 гр
Уксус (3%) - 150 мл
Сахар - 0.5 чайн.л.
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Растительное масло - 3 стол.л.
Мука - 50 гр
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Мой муж просто обожает рыбу! Это его любимая еда и он готов есть ее хоть каждый день. Поэтому мне приходится проявлять фантазию, чтобы каждый день удивлять супруга его любимым лакомством. За это время у меня накопилось большое количество кулинарных рецептов приготовления рыбы. Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления минтая под маринадом.Итак. Рыбу нужно почистить и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусок посолить и поперчить. Оставить на полчаса, чтобы специи хорошенько впитались. Затем обвалять все кусочки в муке. После этого жарить минтай на растительном масле по 7-8 минут с каждой стороны до готовности. Готовую рыбу выложить в специальную форму. Затем готовим маринад.Лук порезать колечками, на средней терке натереть морковь. Лук обжарить на растительном масле. К нему добавить морковь и жарить все это 5 минут. Затем добавить томатную пасту и снова жарить 5 минут. После этого добавить к овощам 50 мл воды, и тушить еще 5 минут. Посолить, добавить уксус, сахар, и приправы. Тушить еще 10 минут. На готовую рыбу выложить горячий маринад. Затем блюдо остудить и поместить в холодильник на 3-4 часа. Подавать минтай под маринадом можно и холодным, и теплым, как вам больше нравится. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты в морковной шубеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Морковь - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Петрушка - 1 пуч., Соль - 1 ч. л., Перец душистый - 1/2 ч. л.1. Приготовим фарш: мясо перекрутить, лук, чеснок мелко нарезать, добавить яйца. Перемешать, посолить, поперчить 2. Морковь нарезать на тонкие пластины, очень удобно нарезать овощерезкой. 3. Формочки для кексов или кокотницы смазать растительным маслом, выл...

Тефтельки в морковной шубкеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина) - 150 г, Рис - 1 горст., Морковь - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Томатная паста - 2 ст. л., Вода - 2 стак., Лук репчатый - 1 штОтварить рис. Мясной фарш смешать с рисом, добавить соль и черный перец по вкусу. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке. В сковороду налить воду, добавить морковь и лук. Томатную пасту развести в половин...

Карп в морковной шубеИнгредиенты: Карп (свежий) - 1 шт, Морковь - 8-10 шт, Соль (мелкая по вкусу), Чеснок - 2 шт, Перец черный (молотый), Сметана - 10 ст. л.К сожалению, не удалось сфотографировать пошагово. 1. Рыбу готовим заранее. Карпа чистим от чешуи и внутренностей, промываем, натираем мелкой солью как внутри, так и снаружи, и оставляем на 3 -4 часа. 2. Морковь режем соломкой (как на корейскую), в этом осн...

Куриный шницель в морковной шубкеИнгредиенты: 2 куриные грудки, 2 средние моркови, 2 яйца, 2 ст. л муки + немного для обвалки, соль, перец, растительное маслоСрежьте с грудок филе без кожи, положите его в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте. Филе посолите, поперчите (я использовала лимонный перец) и обваляйте в муке. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте яйцо, муку (2 ст л), натёртую морковь. ...