Карп в морковной шубе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Карп (свежий) - 1 шт
Морковь - 8-10 шт
Соль (мелкая по вкусу)
Чеснок - 2 шт
Перец черный (молотый)
Сметана - 10 ст. л.

Рецепт приготовления

К сожалению, не удалось сфотографировать пошагово. 1. Рыбу готовим заранее. Карпа чистим от чешуи и внутренностей, промываем, натираем мелкой солью как внутри, так и снаружи, и оставляем на 3 -4 часа. 2. Морковь режем соломкой (как на корейскую), в этом основа блюда, в результате приговления она остается хрустящей, с ароматом и вкусом чеснока, что делает ее превосходным гарниром. Чеснок мелко режем. Добавляем в морковь. Перчим, очень слегка солим, кто не любит соленое, не надо, так как в рыбе соли будет достаточно. Перемешиваем морковку с чесноком со сметаной, 1 ложка сметаны на 1 морковку. 3. Рыбу еще раз промываем. Духовку включаем на 250 градусов. На лист выкладываем фольгу, на него рыбу, фаршируем морковной смесью. И выкладываем сверху рыбы, предварительно смазав верх небольшим количеством сметаны. Фольгой не накрываем! 4. В духовку на 20 минут, морковь подрумянится, если немного почернеет, не расстраивайтесь, потом будет очень приятный вкус гриля, а затем, вытаскиваем из духовки и накрываем сверху фольгой, температуру в духовке убавляем до 220 градусов и ставим так еще на 20 минут. Выключаем духовку, рыбу оставляем там до остывания духовки. Вынимаем. Подавать можно и холодной. Морковка будет похрустывать, иметь вкус рыбы и чеснока, очень вкусно, а рыба станет сочной, косточки легко отделяются.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты в морковной шубеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Морковь - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Петрушка - 1 пуч., Соль - 1 ч. л., Перец душистый - 1/2 ч. л.1. Приготовим фарш: мясо перекрутить, лук, чеснок мелко нарезать, добавить яйца. Перемешать, посолить, поперчить 2. Морковь нарезать на тонкие пластины, очень удобно нарезать овощерезкой. 3. Формочки для кексов или кокотницы смазать растительным маслом, выл...

Тефтельки в морковной шубкеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина) - 150 г, Рис - 1 горст., Морковь - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Томатная паста - 2 ст. л., Вода - 2 стак., Лук репчатый - 1 штОтварить рис. Мясной фарш смешать с рисом, добавить соль и черный перец по вкусу. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке. В сковороду налить воду, добавить морковь и лук. Томатную пасту развести в половин...

Печёнкино счастье в морковной шубеИнгредиенты: печень куриная-300 г., морковь-250 г., луковица большая-1 шт., чеснок-4-5 зуб., яйцо-1-2 шт., мука-2 ст.л. с горкой+ для панировки., приправы сухие- ., тмин-щепотка., перец- ., масло растительное для жарки.Кто любит печень,как я,для тех это блюдо-счастье))) Да и к морковке я не ровно дышу,как Вы уже заметили! Вот идея накормить полезным овощем семейство,а заодно и печёночкой побаловать))) Печёнку очищаем от жилок,обмакнём любыми кусками в муку и обжарим быстр...

Свинина в морковной шубе в духовкеИнгредиенты: Свинина - 1.5 кг, Лук репчатый - 4 шт., Морковь - 4 шт., Лимоны - 0.5 шт., Чернослив - 100 гр, Сметана - 350 гр, Твёрдый сыр - 200 гр, Соль - 1 чайн.л., Специи сухие - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л.Свинину нарезать средними кусками. К мясу добавить измельчённый в блендере лук. Добавить к мясу нарезанный кубиками лимон с кожурой и нарезанный тонкими полосками чернослив. Добавить к мясу специи и соль. Перемешать и оставить мясо мариноваться на 1 час. В ...