Мини пицца с тыквой козьим сыром и ветчиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

300 г муки мелкого помола, лучше 00
6 г сухих дрожжей
25 мл оливкового масла
1 ч.л. куркумы
8 г морской соли
200 г мякоти тыквы
350 г мягкого козьего сыра
100 г сырокопченой ветчины
1 ст.л. бальзамического уксуса
смесь перцев
рукола для подачи

Рецепт приготовления

В большую миску просейте муку. Добавьте дрожжи. Перетрите смесь руками. Влейте 150-200 мл теплой воды,смешанной с солью и оливковым маслом. Добавьте куркуму и замесите тесто.
Дайте ему подойти 30 минут. Обомните и разделите на 4 части. Разомните каждую руками, формируя лепешку толщиной 7-8 мм.
Сбрызните лепешки оливковым маслом. Сделайте несколько проколов вилкой и запекайте при 180°С 10-12 мин. Выньте из духовки, держите в тепле.
Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните оливковым маслом, уксусом. Приправьте солью и перцем. Выложите в жаропрочную форму и запекайте при 180°С 15 мин.
Готовые лепешки сбрызните оливковым маслом. Положите нарезанные тонкими кусочками сыр, ветчину, тыкву. Украсьте руколой и приправьте солью и смесью перцев.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи с тыквой козьим сыром и розмариномИнгредиенты: мука самоподнимающаяся - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., розмарин - 1 веточка, яйцо - 1 шт., молоко - 300 мл, сливочное масло - 25 г, оливковое масло - 2 ст. л., тыква - 250 ст. л., сыр козий мягкий - 100 г, тыквенные семечки - 1 горстьВ большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, рубленый розмарин и хорошую щепотку соли. Яйцо взбиваем с молоком. Делаем колодец в центре мучной смеси и добавляем жидкие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбиваем венчиком до получения теста средней...

Картофельные мини киши с козьим сыром и чипсами из беконаИнгредиенты: картофель 600 гр., 2 ст.л. сливочного масла(размягченного)+для смазывания формы, 6 яиц, 175 гр. сметаны(20-25%), 100 гр. мягкого козьего сыра(комнатной температуры), 4 полоски бекона, зеленый лук, соль, перец1. Картофель лучше всего брать с красной кожицей, с большим содержанием крахмала. 2. Почистить и отварить картофель. 3. Дать хорошенько остыть. 4. Полоски бекона разложить на фольге и поставить в разогретую до 180С духовку на 7 минут. 5. Полоски должны стат...

Блинчики с тыквой беконом и козьим сыромИнгредиенты: бекона 180 Грамм, луковица 1 Штука, небольшой сквош или тыква 1 Штука, свежих листьев розмарина 1 Ст. ложка, козьего сыра 120 Грамм, теста фило 240 Грамм, топленого сливочного масла 6 Ст. ложек, сыра Пармезан 60 Грамм (1 чашка)По этому рецепту у вас получится 16 порций блинчиков в качестве закуски. 1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Нарезать бекон кубиками размером 6 мм. Мелко нарезать лук. Очистить и нарезать ...

Пицца с козьим сыром и копченым лососемИнгредиенты: тесто для пиццы, растительное масло, мука кукурузная, сыр козий мягкий, раскрошенный - 1 стакан, филе копченого лосося - 150 г, перец черный молотый, лимон - несколько долекЗа 30 минут до выпекания разогрейте духовку до 230¬ – 260 °С. Тесто раскатайте в лепешку на посыпанной мукой доске, затем переложите в смазанную маслом и посыпаную мукой форму. Смажьте тесто маслом,...