Мини пирожки с куриной грудкой кукурузой и сладким перцем

Количество персон: 12

Ингредиенты

175г муки
50г мототых грецких орехов
1ч.л. разрыхлителя
паприка-порошок
соль
100г мягкого сливочного масла
4 яйца
500г филе индейки (или курицы)
1 луковица
1 красный перец
2ст.л. рапсового масла (или оливкового)
4ст.л. кукурузы консервированной
1ч.л. свежего рубленого майорана (или сухого)
свежемолотый перец
125мл куриного бульона

Рецепт приготовления

Смешиваем 150г муки, орехи, разрыхлитель, 1ст.л. порошка паприки, 1ч.л. соли, масло и 2 яйца до образования равномерного теста. Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. Разогреваем духовку до 200°C. Тем временем режем на маленькие кусочки филе птицы. Лук мелко рубим. Перец чистим и режем небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем филе со всех сторон. Добавляем лук и перец, продолжаем жарить. В конце добавляем кукурузу и специи. Кладем оставшуюся муку, вливаем бульон и тушим на медленном огне 15 минут. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто на 12 кругов диаметром 10см. тесто липкое, поэтому для удобства можно раскатывать под пищевой пленкой. Выкладываем в формы для маффинов, хорошо прижимая тесто к стенкам. Дно протыкаем вилкой несколько раз. Запекаем тесто 10 минут в духовке. Тем временем смешиваем оставшиеся яйца с охлажденным рагу. Выкладываем в запеченое тесто и продолжаем печь 20 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриный айнтопф со сладким перцем и кукурузойИнгредиенты: куриные голени - 750 г, сливочное масло - 50 г, растительное масло для жарки - 4 ст. л., вода - 750 мл, лук белый - 2 шт., лук красный - 1 шт., перец болгарский - 3 шт., сельдерей стебли - 2 стебля, кукуруза консервированная - 1 банка, лавровый лист - 2 шт.Можно взять целую курицу и нарезать на куски, но мне больше нравятся голени. Я удаляю кожицу. Посыпьте подготовленные голени перцем и солью. В кастрюле разогреть 25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла, слегка обжарить куски курицы. Залить г...

Кекс с варено копченой куриной грудкой сыром и сладким перцемИнгредиенты: сыр - 100 г, грудинка варено-копченая - 100 г, перец болгарский красный - 100 г, кефир - стакана, оливковое масло - 4 ст. л., мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, яйцо - 3 шт.Приготовим начинку: порежем все кубиками. Для теста: венчиком взбить яйца с солью. Добавить кефир, всыпать муку с разрыхлителем. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем. Тесто должно получиться жидким. Добавляем начинку и переме...

Закусочные маффины с кукурузой беконом и сладким перцемИнгредиенты: сыр российский - 50 г, кукуруза - 70 г, бекон варено-копченый - 60 г, болгарский красный перец - 50 г, мука - 100 г, ржаная мука - 40 г, сметана - 100 г, кефир - 50 мл, яйцо - 2 шт., растительное масло - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., соль - ч. л.Для начинки: сыр натереть на крупной терке,бекон и перец нарезать не большими кубиками. Яйца чуть взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и сметану. Перемешать до однородности. Влить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать! Муку просеять с разрыхлите...

Кекс с куриной грудкой кукурузой и макомИнгредиенты: маргарин/сл масло 200 гр, яйцо сырое 3 шт, мука 200 гр, разрыхлитель 2 ч.л., куриная грудка вареная большая 1/2, кукуруза замороженная 200 гр, мак 2 ст.л., черный перец, сольмаргарин размягчить, при комнатной температуре, смешать с яйцами.в муку добавить разрыхлитель. смешать с маргарином и яйцами. куриную грудку разобрать на волокна, резать не надо, а то она потеряется в кексе. я имею ввиду, по вкусу, потеряется. добавить в те...