Мини маффины из мандарина и ромашки

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Молоко - 185 мл
Цветки (ромашка, аптечная ромашка, сухие цветы) - 5 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 230 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мандарин (очищенный) - 300 г
Крупа манная (мелкого помола) - 60 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 155 г
Сахарная пудра (( для глазури ) - 155 г

Рецепт приготовления

Вскипятить молоко и добавить сушёные цветы ромашки ( аптечная ромашка ). Отставить настаиваться на 5-6 минут.
В блендере "перемолоть" очищенные мандарины. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, тёртую цедру мандарина, "перемолотые" мандарины, процеженное молоко. Всё хорошо перемешать миксером.
Муку смешать с манкой и разрыхлителем.
Соединить все эти смеси в одну, хорошо перемешать.
Выложить в формочки для мини-маффинов. Выпекать в заранее разогретой духовке при темп. 180° 10-12 минут. Проверять готовность палочкой. Дать остыть.

Источник

Похожие рецепты

Овсяные мини маффины с морковью и свеклойИнгредиенты: Пшеничная мука - 140 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Овсяные хлопья - 45 г, Коричневый сахар - 80 г, Грецкие орехи - 20 г, Корица - 1 чайная ложка, Изюм - 20 г, Мускатный орех - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Подсолнечное масло - 70 мл, Яйцо куриное - 2 штуки, Апельсиновый сок - 75 мл, Яблоко - 115 г, Морковь - 80 г, Свекла - 30 гРазогреть духовку до 230 градусов. Смешать муку, хлопья и разрыхлитель. Добавить дробленые орехи, изюм, соль, пряности и почти весь сахар, оставив 1–2 чайные ложки. Смешать яйца с маслом. Добавить сок, мелко нарезанные яблоки, тертую свеклу и морковь. Все т...

Мини маффины с клубникой и рикоттойИнгредиенты: Пшеничная мука - 120 г, Разрыхлитель - чайной ложки, Сахар - 50 г, Соль - чайной ложки, Подсолнечное масло - 25 мл, Сыр рикотта - 90 г, Молоко - 25 мл, Яйцо куриное - 1 штука, Клубника - 95 гРазогреть духовку до 230 градусов. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. Смешать рикотту, масло, молоко и желток. Мелко нарезать клубнику. Взбить белок. Все осторожно перемешать. Выложить тесто в формочки до краев. Выпекать 11–14 минут до румяной корочки.

Нежные рассыпчатые мини маффины постныеИнгредиенты: рассол - 1/2 ст. (100 гр), растительное масло - 1/2 ст., сода, погашенная уксусом, - 1/2 ч.л., сахар - 1/2 ст., мука - 1,5 ст., кисель - 90-100 гр, (у меня ананасовый, растительное масло, пекарская крошка, добавки по желанию: изюм, орехи, какао, курага, ванилин, корица и т.п и т.дПеремешиваем рассол (у меня огуречный, годится - любой), масло и соду. Перемешиваем сахар, кисель и муку. Соединяем первый и второй пункты, хорошо вымешиваем Формочки смазываем маслом и тщательно посыпаем пекарской крошкой (можно использовать бумажные стака...

Мини маффины corn dogИнгредиенты: ингредиенты на 48 шт., сахар-2 ст.л., яйца-2 шт, кефир-1 ст, кукурузная мука-1 ст, мука-1 ст, разрыхлитель-1 ч л, соль 1/2 ч л, красный перец молотый (по желанию)В миске ручным венчиком взбить масло(или масло и пюре),яйца и кефир В отдельной миске смешать обе муки,разрыхлитель и соль Объединить обе смеси,и размешать до однородности (тесто будет густое) Смазать форму для мини-маффинов маслом Заполнить тесто и "вдави...