Мини-котлеты на гриле с овощамиМякоть от несладкого батона замочить в молоке или смеси молока и воды на минут 20-30. Подготавливаем фарш для котлет. Мясной фарш, батон, совсем немного майонеза (можно чуть меньше половины ст. ложки), натертый лук очень хорошо вымешать. Посолить и поперчит...Ингредиенты: Фарш мясной - 500 г, Молоко - 100 мл, Батон - 3-4 ломт., Майонез - 0,5 ст. л., Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Соль, Перец черный, Помидор - 4 шт, Перец зеленый - 8 шт
Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)Картофель отварите в подсолёной воде. Филе лосося запеките под разогретым грилем в течении 6-7 минут. (Можно отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и соли.) Переложите готовую рыбу на тарелку, остудите и разделите вилкой на небольшие кусочки....Ингредиенты: 350 г очищенного картофеля, 10 г сливочного масла, 1 ст. л. с горкой рубленой петрушки, 1 ст.л. рубленого шнитт-лука, соль, чёрный молотый перец, 1 ч.л. дижонской или английской горчицы, 3 ст.л. муки, 1 яйцо взбитое, 100 г панировочных сухарей, 3-4 ст.л. ра...
Рубленые котлеты из индейки с соусом "Терияки"Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками. В мясо добавим молотый сладкий перец, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и ра...Ингредиенты: Индейка - 500 г, Соус ( TERIYAKI ТМ Kikkoman) - 5 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец сладкий красный (молотый) - 1 ст. л., Кориандр (молотый) - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Крахмал - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., ...
Свиная котлета на косточке в цитрусовом маринадеОбсушите куски свинины бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, вотрите специи в мясо и дайте полежать, пока готовится все остальное. Для маринада вымойте цитрусовые щеткой, чтобы избавиться от воска, обсушите. Мелкой теркой сотрите с лаймов и апел...Ингредиенты: 6 свиных котлет на косточке, овощи-гриль для подачи, соль, свежемолотый черный перец, 2 крупных апельсина, 2 лайма, 6 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. розового перца, по возможности
Телячья выкройка с овощамиВырезку нарежьте на маленькие «бифштексики» высотой 3 см. Строго вертикально уложите в металлическую форму, плотно прижимая друг к другу. Упакуйте в вакуумный пакет на 5-6 ч. Жарьте на гриле, не вынимая из металлической формы по 2-3 мин. с каждой стороны, д...Ингредиенты: 1 кг телячьей вырезки, соль крупными кристаллами, свежемолотый черный перец, 50 г опят, 100 г лука-шалота, 100 г помидоров черри, 120 г отварного картофеля, 2 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, по 1 веточке тимьяна и розмарина, соль, свежемолотый черны...
Рубленные котлеты из семги в мультиваркеОчень люблю семгу. Обычно готовлю ее на гриле или запекаю в духовке. Сегодня решила приготовить из нее диетические рубленные котлетки в мультиварке. Почему в мультиварке? - спросите вы. Во-первых масла требуется для жарки гораздо меньше, во-вторых на мой вк...Ингредиенты: Филе семги - 500 грамм, Лук - 1 шт, Яйцо - 1 шт, Соль, перец - по вкусу, Укроп - 2-3 веточки, Масло дляжарки - 1 ст.л.
Макаронная запеканка с овощами и курицейПодготовим овощи. Сладкий перец режем кубиком со стороной 1-1,5 см, лук режем полукольцами. Помидоры опускаем на пару минут в кипящую воду, затем в холодную, снимаем шкурку. Режем помидоры мелкими брусочками. Куриную запечённую грудку режем мелкими кусочкам...Ингредиенты: макаронные изделия "Nordic" с зародышами пшеницы - 350 г, куриная грудка запечённая - 200 г, помидор - 3 шт., перец сладкий зелёный крупный - 1 шт.(200 г), лук - 1/2 шт., чеснок - 2 зубчика, твёрдый сыр - 80-90 г, моцарелла - 250 г, приправа Песто с томатам...
Кефта с булгуромБулгур засыпать в кипящую воду (пропорции см. на упаковке, у меня было 1:2), варить 15 мин. Морковь натереть на терке.Пропустить через мясорубку куриное мясо, лук, чеснок, морковь, зелень и булгур. У меня фарш уже был готов, всё остальное я измельчила в бле...Ингредиенты: морковь - 1 шт., булгур - 100 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, протёртые томаты Parmalat - 500 г, помидор - 3 шт., острый красный перчик - 1 шт., несколько веточек кинзы и петрушки, семена зиры - 1 ст.л., семена кориандра - 2 ч.л., сухой базилик...
Свинина "Юкатан" с авокадо и томатомСмешать оливковое масло, сок лайма, сушеная кинза, соль, чесночный порошок, перец хлопьями. Отложить 1 ст.л Добавить свиные отбивные на косточке или без. Мариновать 1 ч., перевернуть в процессе. Готовим на гриле или в духовке 200С на 30-45 мин или до готовн...Ингредиенты: зелень - по вкусу, лаймовый сок - 2 ст. л., кинза сушеная - 1 ч. л., соль - ч. л., чесночный порошок - ч. л., перец красный хлопьями - 1 щепотка, паприка - ч. л., помидоры - стакана, авокадо - 1 шт., свиные отбивные - 4 шт., оливковое масло Extra Virgin - с...
Свинина в манго-маринадеСначала сделаем пасту маринад. Манго очистим кожицу , разрежем на кусочки и сложим в блендер. Добавим остальные ингредиенты кроме филе свинины. Пропульсируем до мягкого состояния. Выложим свинину в форму ,сверху выльем маринад пасту. Закроем пищевой пленкой...Ингредиенты: 1 большой манго, 1 маленькая луковица, порезать, 1/4 стак. сока лайма, 1/4 стак.соевого оуса, 2 стол.л имбиря на терке, 2 стол.л коричневого сахара, 2 дольки чеснока, порубить, 1 жгучий перец, очищенный и порубленный, 1 ч.л душистого горошка порошком, 3/4 ч...
