Миндальные пирожные с творожно марципановой прослойкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
3 средних яйца (точнее только белки)
50 г мелкого сахара
200 г сахарной пудры
110 г миндальной муки
краситель
Прослойка (начинка)
Творожный сыр - 150гр
1 ст.л. сгущенки
для 1 вариант прослойки - мятный экстракт
для 2 варианта - апельсиновая цедра

Рецепт приготовления

Взбить белки на средней скорости, постепенно добавляя гранулированный сахар небольшими порциями, следя за тем, чтобы он полностью растворился во время взбивания (яйца должны быть не из холодильника и комнатной температуры) Смешать муку и сахарную пудру Лопаткой выложить белки на смесь сахарной пудры и муки и перемешать Я разделила тесто на 2 части и добавила красители Наполнить кондитерский мешок и отсадить пироженки на заранее подготовленный противень, застеленный пекарской бумагой и оставить их подсыхать на 15минут Выпекать 15 минут при температуре 150 градусов Делаем прослойку. Смешиваем марципан,творожный сыр,сгущенку. Также делим начинку на 2 части и добавляем краситель. Для зеленых пироженых я добавила мятный экстракт,для оранжевых - апельсиновую цедру. Выдавить начинку на половинки пироженок и накрыть второй половинкой. Хранить в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Пирожные птифуры миндальные сердечкиИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., мука - 400 г, сахар - 200 г, сливочное масло - 200 г, миндаль рубленый - 100 г, разрыхлитель - 10 г, сахар ванильный - 3 ст. л., вишневый джем - 50 г, джем - 50 г, апельсиновый джем с имбирем - 50 г, яичные белки - 2 шт., сахарная пудра - 300 г, лимонный сок - 1 ст. л., краситель-гель пищевой - 4 шт.Сначала приготовим заготовки-сердечки. Муку просеиваем в глубокую чашку, добавляем разрыхлитель и миндальную крошку. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар. Охлажденное сливочное масло мелко рубим ножом и соединяем с мучной смесью. Аккуратно все...

Пасхальные миндальные пирожные макароныИнгредиенты: Лимон - 1 штука, Яичный белок - 3 штуки, Сахар - 1 стакан, Молотый миндаль - 1,5 стаканаРазогрейте духовку до 135 градусов. В большой миске миксером взбейте белки в крепкую пену. Добавьте натертую цедру лимона, затем аккуратно введите сахар и миндаль. Застелите противень фольгой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте...

Пирожные с шоколадно арбузной прослойкойИнгредиенты: Желе (апельсиновое) - 1 упак., Арбуз (мякоть без косточек), Печенье (сахарное) - 1 упак., Молоко (для шоколадной пасты) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука (для шоколадной пасты) - 2 ст. л., Какао-порошок (для шоколадной пасты) - 2 ст. л., Сахар (для шоколадной пасты) - 250 г, Масло сливочное (для шоколадной пасты) - 50 г, Миндаль (резанный пластинками)Берем апельсиновое желе и мякоть арбуза Арбузь измельчить блендером, у меня вышел стакан сока арбуза с мякотью Апельсиновое желе растворить в 2/3 стакана горячей воды. Смешать с арбузным соком с мякотью. Остудить. Готовим шоколадную пасту по этому рецепту: ...

Кофейно ореховые пирожные с трюфельной прослойкойИнгредиенты: 200 гр. крупно молотых грецких орехов, 150 гр. холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. само восходящей муки, для трюфельной прослойки: делается накануне.т.е.хотя бы за 7 часов до сборки пирожных., 200 гр. чёрного шоколада 70% какао, 250 мл.сливок 35%, 1.5 ст.л. коньяка/бренди/, кофейный крем: 250 мл. сливок 35%, 1 ч.л. растворимого не гранулированного кофе, 2 ст.л. сахарной пудры, 50 гр. шоколада для посыпки сверху, ст. =200 мл., форма 20х30 застеленная пекарской бумагой.из орехов.масла.сахара и муки замесить тесто.если есть. в комбайне.тесто получается липкое я размещала его в форме смачивая руки водой. т.к. у меня нет формы такого размера.я начертила на пекарской бумаге прямоугольник 20х30 и разместила тесто по нему.выпек...