Миндальное печенье феккас

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Миндаль (молотый сырой) - 200 гр
Подсолнечное масло - 100 мл
Лимоны - 0.5 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Апельсины - 1 шт.
Сахарная пудра - 250 гр
Мука - 5 стак. (200 мл)
Кулинарный жир - 100 гр

Рецепт приготовления

Не так давно моя коллекция кулинарных рецептов пополнилась новым видом еды. Речь идет о миндальном печенье по-арабски — феккас. Трудно представить Восточный стол без сладостей. Вот и я теперь время от времени радую семью Восточными сладостями. Для феккас взбиваем яйца с сахарной пудрой, пока не получится смесь бледно-желтого цвета. Добавляем жир. Растапливать его не нужно. Достаточно подержать его при комнатной температуре, пока не станет мягким. Добавляем масло и тертый миндаль. Натираем на терке апельсинчик с лимоном. Полученную ароматную цедру добавляем к остальным ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем к остальным компонентам. Замешиваем тесто. Долго месить не нужно. Формуем из теста узкие батончики длиной 20 см, толщиной примерно в 2 пальца. Батончики выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут. За это время они изменят цвет. Готовые батончики горячими накрываем полотенцем. Через пару часов нарезаем их по-косой толщиной в полсантиметра. И отправляем почти готовый феккас в духовку еще на 5-10 мин, чтоб получилась золотистая корочка. Можно их перевернуть на другой бочок для равномерного цвета. Феккас подается холодным. Можно присыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Феккас с кунжутом и анисомИнгредиенты: мука - 280 г, сахар - 115 г, растительное масло - 50 мл, сливочное масло - 45 г, яйцо - 2 шт., кунжут - 2 ст. л., анис - 2 ст. л., соль - по вкусу, разрыхлитель - 1 ч. л.Яйца и сахар взбить венчиком. Добавить растительное и сливочное масло, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпать муку с кунжутом и анисом в этот момент я забыла, то что нужно по 2 ст.л.,добавила по 2 ч.л., но ничего))и так хорошо. Замесить тесто. Скатать с н...

Миндальное печенье а ну ка отнимиИнгредиенты: Сахар - 1 стак., Желток яичный - 4 шт, Белок яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Миндаль - 100 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Соль (щепотка)Сахар (0,5 стакана) и масло (мягкое) растереть. Добавить ванильный сахар и щепотку соли. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к маслу с сахаром, растереть. Один белок отложить. Остальные, если использовать некуда, в данный момент, можно заморозить. До...

Миндальное печенье glückspilzeИнгредиенты: 200 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 1 п ванильного сахара, 150 гр. сахара, 100 гр. молотого миндаля, 1 яйцо, 200 гр. сахарной пудры, 2-3 ст.л. лимонного сока, красная пищевая краскаМасло порезать кусочками. Масло, муку, ванилин, сахар, миндаль и яйцо смешать и хорошо вымесить до гладкости. Завернуть в пищевую плёнку и на 30 минут в холодильник. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 3 мм. Вырезать грибочки 4 х 6 см...

Миндальное печенье хитао суИнгредиенты: мука пшеничная - 200 г, сахар мистраль универсальный - 80 г, масло сливочное - 60 г, миндаль - 40 г, яичный желток - 1 шт., разрыхлитель - 1/2 ч.л., масло растительное (кунжутное) - 5 ст.л., имбирь молотый - 1 ч.л., ликер миндальный - 1 ст.л.Сахар перемолоть с помощью кофемолки в сахарную пудру. Миндаль залить кипятком, дать полежать минут 5-7, очистить от шкурки. Отложить 15-20 штук миндаля, остальной мелко порубить. Сливочное масло растопить. Муку смешать с разрыхлителем, сделать углубление в...