Миндально шоколадные груши в тесте фило

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сахарная пудра - 200 г
шоколад - 100 г
апельсиновая цедра - 1 г
ваниль в стручках - 1 шт.
миндаль - 50 г
сливочное масло - 70 г
тесто фило - 5 пластов
вода - 800 мл
груши - 4 шт.

Рецепт приготовления

Очищаем груши и нарезаем дольками. В кипящую с сахарной пудрой воду опускаем груши и варим 5-10 минут. Груши должны быть утоплены в вод полностью. Пока варятся груши, измельчаем в блендере сначала миндаль, затем шоколад. С апельсина снимаем цедру. Готовые груши откинуть на дуршлаг и остудить. В цедру добавить 2-3 ст. л. грушевого сиропа. Смазываем растопленным сливочным маслом лист фило, посыпаем сначала ореховой крошкой, затем шоколадной. Далее проделываем это же с остальными листами, складывая их друг на друга. Выкладываем груши на короткую сторону листа, отступив от края 3 см. Сворачиваем тесто рулетом, подвернув края вовнутрь. Выпекаем на силиконовом коврике или пекарской бумаге 20 минут при 190-200*С до золотистого цвета. Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем горячим ножом зубчиками. Десерт будет еще вкуснее, если подать его с шариком мороженого.

Источник

Похожие рецепты

Миндально шоколадные пальчики fingersИнгредиенты: 200 гр муки, 2 яичных желтка, 100 гр сахарной пудры, щепотка соли, 100 гр миндаля, 175 гр сливочного масла, 50 гр молочного шоколадаЯичные желтки растереть с сахарной пудрой. Холодное сливочное масло нарезать на кусочки или натереть на крупной терке. Орехи изрубить в блендере на мелкие кусочки,но не в муку. Муку просеять, смешать с рублеными орехами. Смешать все ингредиенты для теста. Т...

Миндально шоколадные талерыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Маргарин - 180 г, Сахар - 125 г, Яйцо куриное - 1 шт, Какао-порошок - 40 г, Цедра лимона (от 1/2 лимона), Корица - 1 ч. л.Время готовки 30 минут дано без учета охлаждения теста (30 минут в морозилке). Смешать маргарин, яйцо, сахар. какао, корицу. цедру лимона и муку - замесить быстро тесто, скатать "колбаску" (сделала две, так удобнее работать). На стол насыпать миндаль с кори...

Яблоки в тесте с миндально коричным соусомИнгредиенты: сливочное масла 120 г, мука 200 г, сахар 50 г, яйцо 1 шт, шепотка соли, яблоки зеленые 4 шт, варенье любое (у меня из тыквы с лимонами), 2 ст. л лимоного сока, соус, измельчённая миндаль 2 ст. л, корица 0,5 ч л, сахар 50 г, сироп 2 ст. л, сливочное масла 50 гКусочки масла смешать с мукой сахаром, яйцом и солью. Замесить мягкое и эластичное тесто, положить на час в холодильник. Нагреть духовку до 180 гр. Яблоки очистить, удалить сердцевину с семенами и сбрызнуть лимонным соком. Тесто раскатать в пласть толшино...

Груши с шоколадом запеченные в тесте филоИнгредиенты: груши твердых сортов 4 шт., цедра апельсиновая 2 ст.л., листы фило 5 шт., шоколад 100 г, сахарная пудра 200 г, миндаль 60 г, вода 800 г, стручок ванили 1 шт., масло сливочное 70 гОчищенные груши нарезать ломтиками. Воду с сахарной пудрой и стручком ванили довести до кипения и уложить в нее ломтики груши, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Кипятить на медленном огне 10 мин. до мягкости, осудить, не вынимая.Остывшие груши вын...