Миндальная запеканка с linguine

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

паста linguine (тонкая лапша) 100 г
миндаль 100 г
масло сливочное 30 г
яйцо 2 шт.
изюм 30 г
сливки 150 мл.
ванильный сахар 10 г
соль
миндальная эссенция 2 капли
панировочные сухари

Рецепт приготовления

1. Лапшу отварить в подсоленной воде 5 мин.
2.Откинуть на дуршлаг.
3.Миндаль залить кипятком на 5 мин., затем опустить в ледяную воду на 1 мин. После этого кожица легко снимется.
4. Очищеный миндаль измельчить в крупную крошку.
5. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с маслом, сахаром и сливками.
6. В лапшу влить желтково-сливочную смесь, добавить миндаль, миндальную эссенцию и промытый изюм. Аккуратно перемешать.
7. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
8.Осторожно подмешать взбитые белки в основную массу.
9. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить запеканку.
10. Запекать при 180* 30-35 мин.
11. Подавать тёплой с клубничным джемом.
12. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лингуине по средиземноморски linguine alla mediterraneoИнгредиенты: 200 г свежих лингуине, 1/2 цукини, 10 вяленых томатов в масле, 1 красный перец, небольшой пучок зелёного лука, 1/4 крупного баклажана или 1/2 маленького, 3 средних помидора, 2 зубчика чеснока, 1/2 шалота, оливковое масло, соль, перец, листья сельдерея для украшенияВсё предельно просто. Цуккини и баклажан режем полукольцами. Лук мелко рубим. Чеснок просто раздавливаем. Перец нарезаем крупными дольками. Помидоры освобождаем от шкурок. В разогретую сковороду вливаем оливковое масло. Прожариваем чеснок, чеснок убираем. О...

Паста лингвине путтанеска linguine alla puttanescaИнгредиенты: 400 гр. пасты лингвини., 20 помидоров черри., 4 филе анчоусов., 8 маринованных каперсов., 20 гр. маслин без косточек., 1 зубчик чеснока., 2 листика бализика., 1 веточка петрушки., оливковое масло., соль, перец.Помидорки разрезать на 4 части, маслины – пополам. Разогреть в кастрюльке оливковое масло, добавить анчоусы и готовить, пока они не растворятся. Добавить каперсы и маслины, перемешать и добавить помидорки. Посолить и поперчить, готовить 2 мин. В конце добав...

Запеканка зеленая зеленая горохово миндальнаяИнгредиенты: горошек зеленый замороженный-400 г, миндаль-2 горсти, белок куриный-2 шт., соль, пармезан тертый-50 г, чеснок сушеный-щепотка, петрушка сушеная-щепотка, перчик чили молотый, для омлета: желтки-2 шт., молоко - пара ст.л.После праздников надо маленько разгрузиться, но организм все же требует кушать, и пищи требует питательной, поскольку зима, да и кормление мужа еще никто не отменял, салатиком овощным не отделаешься. Горошек зеленый ( у меня замороженный) отварить в кипяще...

Карбонара с колбасками linguine alla carbonara di salsicciaИнгредиенты: колбаски для жарки, панчетта или бекон, паста, желтки, сливки, пармезан, лимонная цедра, приправыИнгредиенты: 4 качественных итальянских колбасок для жарки (можно и нормальные) 4 толстых ломтика панчетты (можно и бекон) 400 г пасты лингвини (или спагетти) 4 желтка от крупных яиц 100 мл житных сливок 100 г пармезана цедра 1 лимона морская соль, свежемол...