Мексиканский суп семь бобов

Ингредиенты

Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Перец чили - 1/3 шт
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста (По желанию) - 70 г
Соль
Специи

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты. Вскипятить 2,5 л воды или бульона (у меня нежирный куриный бульон).
Добавить в кастрюлю с бульоном смесь бобовых. Поскольку у меня смесь готовая, в нее добавлены еще сушеные лук, томат, баклажан и зелень, а также специи - кумин, куркума, перец черный.
Обжарить на растительном масле морковь и добавить в суп через 1 час от начала варки (если вода или бульон сильно выкипают во время варки, то нужно подлить еще, чтоб объем жидкости сохранялся, иначе будет слишком густой суп).
Сразу после моркови очистить и нарезать картофель и добавить в кастрюлю (к этому времени чечевица разварится, а фасоль будет почти готова). Добавить томатной пасты (можно не добавлять, но мне не очень нравится зеленоватый цвет супа). Варить еще 10-15 минут.
Нарезать 2 зубчика чеснока и 1/3 стручка острого перца. Добавить в суп, посолить по вкусу. Такое количество перца и чеснока придают легкую приятную остроту.
Варить суп 5 минут. Оставить на 5 минут настояться.
Мексиканский суп "Семь бобов" готов!
Для любителей острого - добавить в тарелку нарезанный перчик чили и чеснок! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закуска семь футов под килькойИнгредиенты: Творог (можно и творожный сыр) - 150 г, Васаби - 1 ч. л., Вафельные трубочки (тарталетки(корзиночки) - 15 шт150 гр форели, творог и васаби взбить блендером Остальную форель нарезать мелкими кубиками. Нашу творожно-рыбную массу выкладываем в вафельные формочки, или на крекеры, или... ну как Вам хочется. И сверху посыпаем мелко нарезанными кусочками рыбки. Приятно...

Салат семь палатИнгредиенты: Крабовые палочки - 1 упак., Помидор - 1 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Ананас (консервированный) - 1 бан., Сыр твердый (для украшения)Огурец режем мелкими кубиками, около 1 см. Так же режем помидор. Советую взять очень острый нож и не очень мягкий помидор, а не то всё у вас превратится в кашу :) Кубиками крабовые палочки. Яйца на крупной терке. Все складываем в миску, добавляем кукурузу б...

Курица семь швабовИнгредиенты: Курица (от 1,5 кг) - 1 шт, Базилик - 1 щепот., Орехи (измельченные, почти до муки) - 1 щепот., Лапша (уже готовой лапши) - 100 г, Лук репчатый (мелко нашинковать) - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Печень куриная - 100 г, Масло сливочное - 1 ст. л.Курицу помыть, обсушить, полить растительным маслом, натереть: базиликом (можно другими травами на ваш вкус), орехом, солью и перцем. Пассеровать лук до мягкости. Добавить печень и тушить ещё 3 минуты. Очень важно печень да и любое мясо обжаривать на луке: ...

Канапе с копченой семгой семь слоевИнгредиенты: Сливочное масло 10 Грамм, Твёрдый сыр 40 Грамм, Красная икра 10 Грамм, Сёмга малосольная 100 Грамм (или копчёная)Рецепт позволяет вашей фантазии раскрываться во всей красе. Например, я предлагаю вам узнать, как приготовить канапе с копченой семгой "Семь слоев". В закуске удачно будет смотреться любая красная рыба (кета, лосось и другие). Она может быть и сла...